Përbërësit
350gr miell
350gr miell integrale, gruri
8gr majë
20gr mjaltë
10gr kripë
300ml qumësht të vakët
200ml ujë të vakët
40gr gjalpë
Përgatitja
Marrim një enë dhe shtojmë në të, të gjithë përbërësit e ngurtë.
Gatuajmë brumin, duke ia shtuar përbërësit e lëngshëm.
Brumin e fituar e lëmë që të pushojë në ambient të ngrohtë derisa të bymehet.
Pasi brumi të jetë gati, e ndajmë në tetë pjesë.
Secilës i ngjeshim në formë topthash.
I vendosim në tepsi, pastaj i shtypim me dorë, duke ua dhënë formën.
I lëmë të pushojnë edhe 20 minuta të tjerë dhe pastaj i lyejmë me vezë dhe ua hedhim farat sipër.
Bukët piqen në temperaturë 200 gradë Celsius, rreth 20 minuta.
