Përbërësit:
2 vezë
2 të verdha të vezëve
100ml jogurt
50ml vaj misri
Rreth 350gr miell
Niseshte
300gr arra
100gr kumbulla të thata
500gr sheqer
500ml ujë
Përgatitja:
Gatuajmë brumin, duke ia shtuar miellit fillimisht përbërësit e lëngshëm. Brumin e fituar e lëmë që të pushojë rreth 1 orë. Ndajmë pastaj brumin më 8 toptha dhe e lëmë sërish që të pushojë për edhe së paku 30 minuta. Brumin e pushuar pastaj e hollojmë në peta një nga një. Secilën petë e lyejmë me gjalpë, duke i vendosur njërën mbi tjetrën.
Petën e fundit e mbulojmë me arra dhe kumbulla. Pastaj e rrotullojmë, duke ia dhënë formën e rollatës. I presim në trashësi prej rreth 1.5 centimetrash dhe secilën e vendosim në tepsi. Shtojmë sipër secilës gjalpin e mbetur.
Masa piqet për 10 minuta në temperaturë 180 gradë Celsius, e pastaj temperatura ulet në 130 gradë Celsius dhe pjekja vazhdon edhe për një orë. Bakllavaja e pjekur dhe e ftohur përvëlohet me sherbet.
