TE LINDA

Rizoto me pulë dhe shparguj

Përbërësit:

1 qepë

2 hudhra të reja

200gr gjoks pule

1 tufë shparguj

Kripë/piper

Vaj ulliri 20gr gjalpë

20gr djathë “Parmesan”

Erëza italiane “Kotanyi”

 

Përgatitja:

Skuqen qepa dhe hudhra në vaj ulliri. Më pas shtohet orizi dhe masa vazhdon të skuqet edhe më tutje krejt së bashku.

Pastaj shtohen shpargujt dhe mandej shtohen gradualisht uji i vluar apo lëngu nga perimet, derisa orizi të zihet. Në fund shtohen erëzat, gjalpi dhe djathi.