Përbërësit:
500gr pasta
2 tuba shparguj
100gr mish i thatë
3 të verdha të vezëve
50gr djathë Parmesan
20gr gjalpë
3-4 thelpinj hudhër
2 lugë krem qumështi Hopla
Kripë/piper
Përgatitja: Në ujë të kripur ziejmë pastat, bashkë me shpargujt e ndarë në pjesë të vogla. Në enë tjetër skuqim mishin me hudhrën e grimcuar. Në një tjetër enë shtojmë të verdhat e vezëve me Parmesan dhe kremin e qumështit.
Pastat e ziera i kullojmë dhe i shtojmë në enën ku është skuqur mishi me hudhër. Shtojmë më pas pak ujë nga masa ku janë zier pastat. Në fund shtojmë masën nga të verdhat e vezëve, duke i trazuar me shpejtësi të madhe. Në fund shtojmë gjalpin.
