Gjitarët janë një nga grupet më të mëdha të kafshëve në tokë. Të gjithë gjitarët kanë shtyllën kurrizore ose shpinë. Njeriu është gjithashtu një gjitar. Ne jemi në të njëjtin grup me qentë, lepujt, balenat dhe shumë të tjerë. Gjitarët janë kafshë me gjak të ngrohtë. Kjo do të thotë se trupat e tyre gjithmonë do të përpiqen të mbajnë një temperaturë konstante nga brenda, pavarësisht nga temperatura rreth tyre. Të gjithë gjitarët kanë qime ose gëzof që mbulon trupin e tyre. Për gjitarët që bien në gjumë dimëror, si arinjtë dhe ketrat, leshi i ndihmon ata të qëndrojnë ngrohtë gjatë gjithë dimrit. Disa nga ta hanë vetëm mish ose vetëm bimë dhe të tjerët hanë të dyja, si njerëzit.
Një karakteristikë tjetër e gjitarëve është se pothuajse të gjithë lindin foshnja të gjalla. Kjo është e ndryshme nga peshqit dhe zogjtë, të cilët bëjnë vezë që përfundimisht do të çelin. Nënat e gjitarëve ushqejnë të vegjlit e tyre me qumësht që prodhon trupi i tyre. Një gjitar i porsalindur, ashtu si një njeri, ka nevojë për një prind që të kujdeset për ta pasi të lindin. Gjithashtu, të gjithë gjitarët përdorin mushkëritë për të marrë frymë. Kjo është arsyeja pse balenat dhe delfinët konsiderohen si gjitarë dhe jo peshq.
Gjitarët që jetojnë në tokë kanë katër gjymtyrë. Kjo do të thotë se ata duhet të kenë krahë dhe dy këmbë si kangurët dhe majmunët ose vetëm katër këmbë si kuajt, lopët dhe lepujt.
Ekzistojnë rreth 6.500 lloje gjitarësh. Brejtësit, si kastorët, minjtë dhe ketrat përbëjnë pothuajse gjysmën e gjitarëve në Tokë, por gjitari më i madh në botë është balena blu. Elefanti është gjitari më i madh në tokë dhe gjirafa është më i gjati. Gjitari më i vogël quhet lakuriq nate. Lakuriqët e natës janë njëherazi gjitarët e vetëm që mund të fluturojnë.
Pra, gjitarët përbëjnë vetëm një grup nga shumë lloje të kafshëve në botë. Pavarësisht karakteristikave që kanë, secili prej tyre është i veçantë dhe kjo e bën akoma më të bukur natyrën tonë. Po ju, a dini ndonjë gjitar tjetër?.
