Gjalpi i bajameve është i pasur me vitaminë E dhe po i bën konkurrencë gjalpit të kikirikut
Një herë, gjalpi i kikirikut ishte i vetmi gjalpë arroresh i disponueshëm gjerësisht, por jo më. Në ditët e sotme, llojet e panumërta të gjalpeve të arrorëve rreshtojnë raftet e dyqaneve ushqimore. Gjalpi i bajames ka fituar shpejt terren si një alternativë popullore ndaj gjalpit të kikirikut, dhe për arsye të vlefshme. Është e mbushur me mikronutrientë, yndyra dhe fibra të shëndetshme për zemër e për shëndet në përgjithësi, ka shkruar EatingWell.
Përbërja specifike ushqyese e gjalpit të bajames mund të ndryshojë pak nga marka në markë, me diferencën më të madhe nëse produkti ka shtuar sheqerna apo jo. Shumë gjalpe bajamesh të thjeshta janë të liruara nga sheqeri i shtuar, ndërsa alternativat aromatike shpesh kanë sheqerna të shtuara ose ëmbëltues.
Ja një shembull i dy gjalpeve të bajameve nga e njëjta markë. Përbërësit në Gjalpin Klasik të Bajameve të Justinit janë bajamet e pjekura në të thatë dhe vaji i palmës (me burim të qëndrueshëm). Nga ana tjetër, gjalpi i bajames me shije mjalti përmban bajame të pjekura në të thatë, vaj palme, mjaltë organik, sheqer pluhur organik dhe kripë deti.
Gjalpi i bajames ka një shumëllojshmëri mikronutrientësh, por dallohet për përmbajtjen e tij të vitaminës E. Marie Bieber, RD, CDN, CSP, pronare e “Pearls of Nutrition”, thotë: "Afërsisht 90% e njerëzve nuk konsumojnë nivele të përshtatshme të vitaminës E, një antioksidues i rëndësishëm që tretet në yndyrë, i cili punon për të mbrojtur membranat tona qelizore nga dëmtimet oksidative.
Gjalpi i bajameve është gjithashtu i dobishëm në parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Kjo sepse ai përmban rreth 4 miligramë vitaminë E për servirje dhe kjo është 26% e marrjes së rekomanduar ditore për të rriturit, sipas Instituteve Kombëtare të Shëndetësisë.
Ju mund të keni vënë re se gjalpi i bajames është mjaft i lartë në yndyrë, por jo të gjitha llojet e yndyrës janë të barabarta. Gjalpi i bajames është i lartë në yndyra të panatyrshme, të cilat nxisin shëndetin e zemrës.
Edhe
Cili gjalpë arroresh është më i shëndetshmi?
Bajamet janë një opsion i shkëlqyer për menaxhimin e sheqerit në gjak. Studimi sugjeron se ngrënia e bajameve ndihmon në uljen e A1C, gjë që tregon nivelin tuaj mesatar të sheqerit në gjak gjatë dy deri në tre muajve. Bajamet madje reduktojnë rezistencën ndaj insulinës! Gjithashtu janë të pasura me fibra dhe ndihmojnë në mirëqenien e mëlçisë.
Si efekt anësor bajamet kanë alergjinë. Shumë njerëz kanë alergji nga arroret që do të thotë se konsumimi i gjalpit të bajames mund të krijojë alergji te disa njerëz.
Përgatiti: Vita Abrashi -Kajtazi
