Përmbajtja:
• 1kq qepë
• 1 kg shpatull pule e pastruar nga lëkura dhe kockat • Kripë/piper
• Trumzë
• Vaj ulliri
• Majdanoz të freskët
Përgatitja:
1. Pulën e marinuar e skuqim në vaj ulliri nga dy anët pastaj e largojmë nga ena.
2. Në të njëjtën enë i skuqim qepët e prera në gjysmë rrethore derisa të karamelizohen.
3. Rikthejmë mishin në enë, shtojmë erëzat dhe ujë derisa të mbulohet mishi.
4. E lëmë të ziejë në temperatura mesatare rreth 40 minuta.
5. Në fund shtojmë majdanozin e freskët.
