Përbërësit për 4 persona
300gr mish
1 qepë e madhe
1 spec i kuq
300gr kërpudha
200gr oriz
Vaj ulliri
Kripë/piper
40gr gjalpë
2-3 degë majdanozi të freskët
20 fije shafran
Përgatitja
E presim mishin në kube të vogla dhe e marinojmë me vaj ulliri, kripë dhe piper.
Në vaj ulliri skuqim qepën e grimcuar dhe ia shtojmë pastaj mishin.
Më pas shtojmë edhe specin dhe kërpudhat e grimcuara, ndërsa i skuqim bashkërisht edhe për disa minuta të tjera.
Shtojmë orizin dhe erëzat dhe pastaj e shuajmë me ujë të vluar ose me lëng të perimeve, duke ia shtuar gradualisht orizin.
Në një enë të vogël shtojmë shafranin dhe e mbulojmë me ujë të vluar.
Në fund shtojmë gjalpin dhe shafranin.
-
18 mars 2020 13:52
-
Shpërndaje në: