Përgatitja e ushqimit për fëmijë në shtëpi, me produkte të blera në dyqan, nuk do ta zvogëlojë sasinë e metaleve të rënda toksike në ushqimin që ha fëmija juaj, sipas një raporti të ri të publikuar ekskluzivisht për CNN.
"Ne nuk gjetëm asnjë provë që të sugjeronte se ushqimet e përgatitura për fëmijë, të bëra nga produktet e blera në dyqan, janë më të mira se ushqimet e blera të gatshme për fëmijë në dyqane, kur bëhet fjalë për ndotjen e metaleve të rënda”, tha bashkëautorja e studimit Jane Houlihan, drejtoreshë kërkimore për revistën “Bebe të shëndetshme, e ardhmja e ndritshme”.
Studiuesit testuan për blumb, arsenik, merkur dhe kadmiu 288 ushqime të blera në dyqanet dhe tregjet e fermerëve në të gjithë Shtetet e Bashkuara - duke përfshirë drithërat, frutat, perimet, ushqimet, ushqimet që nxjerrin dhëmbët dhe sendet familjare që hanë foshnjat, si drithërat dhe ëmbëlsirat e orizit, transmeton Koha.net. Këto metale të rënda janë ndër 10 kimikatet më shqetësuese të Organizatës Botërore të Shëndetësisë për foshnjat dhe fëmijët.
"Ekspozimi ndaj metaleve toksike mund të jetë i dëmshëm për trurin në zhvillim. Është i lidhur me probleme me të mësuarit, njohjen dhe sjelljen”, sipas Akademisë Amerikane të Pediatrisë.
Studiuesit gjithashtu hulumtuan të dhëna nga 7,000 teste shtesë ushqimore të raportuara në studimet e publikuara dhe nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave të SHBA-së.
Rezultatet treguan se 94% e ushqimeve të prodhuara për fëmijë, ushqimeve familjare dhe pureve të bëra vetë nga ushqimet e blera të papërpunuara, përmbanin sasi të dallueshme të një ose më shumë metaleve të rënda.
Plumbi u gjet në 90% të ushqimeve të gatshme për fëmijë të cilat shiten në dyqane, dhe në 80% të ushqimeve të blera në dyqan dhe pureve të bëra vetë.
Arseniku u gjet në 68% të ushqimeve të blera të gatshme për fëmijë dhe në 72% të ushqimeve të përgatitura në shtëpi. Kadmiumi u gjet në 65% të ushqimeve të gatshme dhe në 60% të ushqimeve të përgatitura në shtëpi, si dhe merkuri ishte në 7% të ushqimeve të gatshme dhe në 10% të ushqimeve të përgatitura në shtëpi. (Nivelet më të larta të merkurit gjenden në ushqimet e detit, të cilat nuk u testuan në këtë analizë.)
Raporti i ri është një vazhdim i një raporti të nëntorit 2019, në të cilin “Foshnjat e shëndetshme, të ardhmet e ndritura” testuan 168 ushqime të blera nga prodhuesit kryesorë të ushqimeve për fëmijë. Kjo analizë zbuloi se 95% e ushqimit për fëmijë të blerë në dyqan përmbante plumb, 73% përmbante arsenik, 75% përmbante kadmium dhe 32% përmbante merkur. Një e katërta e ushqimeve të testuara atë vit përmbanin të katër metalet e rënda.
“Pas atij raporti, ne pamë kaq shumë njerëz që thoshin se mund ta kapërceni këtë problem duke bërë ushqimin tuaj për fëmijë në shtëpi, kështu që vendosëm ta kontrollojmë edhe këtë lloj ushqimi”, tha Houlihan.
“Ne dyshonim se do të gjenim metale të rënda në të gjitha llojet e ushqimeve, sepse ato janë ndotës të kudondodhur në mjedis. Dhe kjo është pikërisht ajo që gjetëm - metalet e rënda ishin në ushqime nga çdo seksion i dyqanit”, tha Houlihan.
© KOHA. Të gjitha të drejtat janë të rezervuara.
