içindekiler:
• 2 kabak
• 2 patlıcan
• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 300 ml domates sosu
• 50 gr yulaf ezmesi
• Zeytin yağı
• Tuz biber
• Kuru kekik
1. Patlıcanları ve kabakları yaklaşık 2-3 mm kalınlığında yatay olarak kesin, yapışmaz yüzeyli bir tavada her iki tarafını kızartın. 2. Bir kaba alıp ezilmiş soğan ve sarımsağı kavurun, ardından kıymayı ekleyin. 3. Hazır olduktan sonra domates sosu, yulaf ezmesi ve baharatları (tuz, karabiber...) ekleyin. 4. Yaklaşık 10x25cm ebatlarında dikdörtgen borcama (ekmek tavası) alıp üzerini pişirme kağıdı veya alüminyum folyo ile kapatıyoruz. 5. Tencerenin altını sıvı yağ ile yağlayın ve bir sıra kabakları üzerine hazırladığınız sos ile kaplayın ve bir sıra patlıcanı ilave edip tekrar sos ile kaplayın. 6. Sebzeler ve sos bitene kadar bu şekilde hareket ediyoruz. 7. En son üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 ̊C de yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
