Priştine'de 'yaz buzu' geç başlıyor, işletmeler ziyaretçi bekliyor

Aurela Brahimi kendi hazırladığı taze limonatayı servis ediyor.

Bu yıl "George Bush" meydanına yerleştirilen pansiyonlardan birinin faydalanıcısı olan erkek kardeşine yardım ediyor.

Ev, limonataların yanı sıra diğer içecek ve kokteyllerin de servis edildiği "Kinaro" dur. İçeceklerin eşlik edebileceği küçük kekler bile sunuyorlar.

Aurela, yaz pazarının henüz başlangıcı olmasına rağmen özellikle akşam saatlerinde ilginin yoğun olduğunu söylüyor.

"Çeşitli içeceklerin yanı sıra taze limonatalarımız ve akşamları da çeşitli kokteyllerimiz var, ayrıca müşterilerimiz için biraz daha sıcak hale getirmeye çalıştığımız 'kurabiye' bölümümüz de var. Bu oldukça iyi çünkü insanlarımız da daha fazla enerjiye sahip olmak, birbirlerine ve diasporaya yakın olmak için yazın çıkmasını bekliyor. Dolayısıyla ilginin yoğun olduğunu gördük. Bu insanlara iyi bir enerji getirdi” diyor.

Brahimi ailesi için bu, her ne kadar günlük olarak gastronomi ile uğraşmasalar da, çalışmak için çok iyi bir fırsat.

"İlk defa bu localara başlıyoruz. Beklentilerimiz çok yüksek değildi elbette ama bir yandan da neden olmasın dedik. Daha önce müşterilerle çalışmış olmamıza ve insanlarla çalışmayı sevmemize rağmen, atmosfer nedeniyle başlama konusunda çok istekliydik, dolayısıyla bu kısma açıktık", diyor Brahimi.

Bu festival birkaç yıldır düzenlendiği için başkentte bir gelenek haline geldi.

Önceki yıllarda göçmen akışının daha fazla olduğu dönemde "Yazda Buz" düzenlense de bu yıl geç başladı.

Kamu Hizmetleri Müdürü Bekim Brestovci, kamu kuruluşu "Spor Pazarlaması"nın bu pazarın düzenlenmesi çağrısını zamanında yerine getiremediğini söylüyor.

"Yaz pazarının düzenlenmesi için belediye ile "Spor Pazarlama" arasında iş birliği anlaşması vardı. 'Sport Marketingu'nun böyle bir organizasyonu organize etme çağrısını hangi nedenle zamanında yapamadığını bilmiyorum. Daha sonra bize bir talep geldi, geldiği gün hemen işleme alındı ​​ve hemen ertesi gün kamuoyuna itirazda bulunduk. Geçen yıllara göre daha geç ama iş adamlarının gösterdiği ilgiyle, umarım George Bush Meydanı'ndaki belediyelere yaptırdıkları bir iş aracılığıyla ürünlerini tanıtıp satabilecekleri ve kâr elde edebilecekleri uygun bir zamana ulaşmışızdır. ", diyor Brestovci.

Festival'in açılış günü olan 15 Ağustos'ta pansiyon ve işyerlerinin anahtarları teslim edildi.

Bu sayede pek çok işletme bu hafta boyunca hazırlık yapmayı başaramazken, piyasanın kapanışı 15 Eylül'de gerçekleşecek.

"Kamu çağrısının sona erdiği gün komisyonu aradık, değerlendirmesini yaptı ve şartları taşıyanların seçimi yapıldı. Elimizdeki 81 başvurudan sadece 39'u şartları karşıladı ve toplamda 40 adet dağıtılmış kiosk var. Anahtarları hemen verdik ama hepsini hazırlayamadılar, hala açılmayan localar da var ama bu hafta içinde hazır olacaklarına inanıyorum. 15 Ağustos'ta verdik, yani sözleşme 15 Eylül'de sona erecek" diye vurguluyor Brestovci.

İşletmeler çöpleri kamusal alanlara bıraktığı için çöpler endişe kaynağı olmaya devam ediyor.

Brestovci bu konuda katı davranıyor ve piyasayı kapatmakla tehdit ediyor.

"Konteynerleri yolların her iki tarafına iş adamlarının atabileceği şekilde yerleştirdik. Bugün ben de olay yerindeydim ve ben de kendilerine bir uyarıda bulundum ve bu isteğe uymamaları durumunda cezai yaptırım uygulayacaklarını veya uymayanların izinlerinin alınacağını bildirdim. Daha büyük vakalarımız olursa kapatarak tüm faaliyetleri askıya alacağız. O alanı çok temiz tutacak koşulları yarattık. 7 konteyner yerleştirdik ve bunlar günde birkaç kez boşaltılabiliyor. Böylece kendi konteynerleri onları oraya taşıyabilir", diyor Brestovci.

Bu festivaldeki locaların faydalanıcıları sadece içecek, yiyecek ve hatta yiyecek ve içecekleri bir arada sunan işletmelerdir.