Kimisi nefret eder, kimisi çok sever, kimisi mutfağın kraliçesi olarak görür ama gerçek şu ki soğanın insan sağlığına çok iyi gelen özellikleri var.
Soğan kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, parazitleri yok eder, bronşiyal astım ve uykusuzluğa olumlu etki yapar.
Bu sebze, vücuttaki toksinlerin etkisini azaltan iki antioksidan olan kükürt ve kersetin içerir. Soğan A ve B vitaminlerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, fosfor, selenyum ve sodyum gibi mineraller açısından da zengindir.
Kırmızı soğan çeşidi, belirgin antibakteriyel özellikleriyle bilinir. Ayrıca soğan kan dolaşımını normal seviyelerde tutar. Kanın incelmesi kalp krizi veya felç olasılığını azaltır.
Soğuk algınlığı durumunda balla karıştırılmış bir bardak soğan suyu gerçek bir çaredir.
İçlerindeki glisemi düzeyi düşüktür ve her ikisi de günlük C vitamini ve kalsiyum ihtiyacının yüzde 10'unu karşılar.
Ayrıca
Günde bir soğan yerseniz vücudunuzda neler olur?
C vitamini, vücuttaki serbest radikallerin aktivitesini sınırlayan bir protein olan kolajen üretimi için önemlidir.
C vitamininin yanı sıra her iki soğan da günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 2'sini karşılarken, yalnızca kırmızı soğan günlük demir ihtiyacının yüzde 2'sini karşılıyor.
