Biber, pek çok yemeğin hazırlanmasında ve yanında tüketilmesinde kullanılan iyi bir sebzedir ve sağlık açısından pek çok fayda sağlar.
Biberler su ve karbonhidratlardan oluşur; bunların çoğu glikoz ve fruktoz gibi şekerlerdir. Bu sebzeler aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır.
Destekleyin ZAMANGerçeği koruyun.
Profesyonel gazetecilik kamu yararınadır. Desteğiniz, gazeteciliğin bağımsız ve güvenilir kalmasına yardımcı olur. Siz de katkıda bulunun. 1 euro fark yaratır.
Okuyucuya Mektup — Neden Desteğinizi İstiyoruz? Katkı yapmakBol miktarda C vitamini içerirler. HealthLine'a göre bir biber vücudun günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 169'unu karşılayabilir.
Biberlerde C vitamininin yanı sıra K1 vitamini, E vitamini, A vitamini, folat ve potasyum da bulunur.
Biber ayrıca sağlığa iyi gelen, çeşitli kornea hastalıklarına karşı yardımcı olan, görmeyi iyileştiren ve anemiyi önleyen polifenoller kapsantin, violaksantin, lutein ve luteolin gibi birçok besin değerini de içerir.
Biberlerin yeşil, turuncu ve kırmızı gibi çeşitli renkleri vardır. Acı biber ve acı olmayan biber vardır ve her iki kırmızı biber türü de öğütülerek biber yapılabilir.