Erik birçok besin değerini bünyesinde barındıran bir meyvedir. Yaklaşık 15 farklı vitamin ve mineralin yanı sıra lif ve antioksidan içerir.
Eriklerin kalorisi nispeten düşüktür, ancak 8 gram karbonhidrat, 1 gram lif, 7 gram şeker, A vitamini için günlük ihtiyacınızın %5'i, C vitamininin %10'u, K vitamininin %5'i, potasyumun %3'ü, HealthLine, %2 bakır ve %2 manganez yazıyor.
Erik suyu içerdiği bol miktardaki lif nedeniyle kabızlığa karşı yardımcı olabilir. Bu meyve suyu aynı zamanda doğal bir müshil olan 'sorbitol' olarak bilinen şekeri de içerdiğinden bağırsakları koruyarak kabızlığın önlenmesinde rol oynar.
Daha önce yapılan bir araştırma, üç hafta boyunca her gün yaklaşık 50 gram kuru erik tüketen kişilerin, 'psyllium' adı verilen müshil ilacı tüketen grupla karşılaştırıldığında kabızlığa karşı çok iyi sonuçlar elde ettiğini ortaya çıkardı.
Bu meyveler, iltihapla savaşmaya ve hücreleri serbest radikallerin neden olabileceği zararlardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengindir.
Erik, kemik sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan, kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bol miktarda polifenol içerir.
Bu meyveler aynı zamanda kan şekeri seviyesini kontrol etmede de etkilidir.
İçerdiği besinsel özellikler nedeniyle erik, kemikleri hasardan ve osteoporoz hastalığından koruyabilir.
Kandaki kolesterol seviyesini ve aşırı şekeri azaltabildikleri için kalbi de koruyabilirler.
