Sağlık için en iyi ipuçlarından biri, günde mümkün olduğunca çok meyve ve sebze yemektir.
Piyasada bulduğumuz harika renkler sayesinde meyve ve sebzeler bize sadece mide için değil beyin için de iyi bir "yanardöner" beslenme sağlar.
Peki renklerin önemi nedir ve meyve ve sebzelerin sunduğu değerler nelerdir.
Turuncu/Kırmızı
Kırmızı ve turuncu, meyve ve sebze spektrumunun en parlak renklerinden ikisidir.
Ayrıca
Tatlı patatesten daha fazla A vitamini almanın bazı yolları
En sağlıklı turuncu renkli yiyecekler şunlardır:
Havuçlar,
tatlı patates,
Kabak,
Kavun.
Bu gıdalar, vücudun A vitaminine dönüştüğü beta-karoten içerir.
Bu vitamin beyaz kan hücreleri, bağışıklık, kemikler ve hücreler için gereklidir.
Bu vitamin aynı zamanda en iyi kırmızı yiyeceklerden bazılarından elde edilir:
domates,
karpuz
Narenciye
Birçok antioksidan açısından zengindirler.
Yeşil gıdalar
Bu kategori şifalı otların yanı sıra brokoli, lahana ve ıspanak gibi sağlık için en iyi sebzelerden bazılarını içerir.
Ayrıca
Sağlıklı yiyecekler bile aşırı tüketildiğinde tehlikeli hale gelebilir.
Yeşil besinler potasyum, lif, folat, A, E ve C vitaminleri bakımından yüksektir.
Koyu renkli yiyecekler
Bu kategori aşağıdakiler gibi mavi, mor ve hatta kahverengi yiyecekleri içerir:
ormanın meyveleri,
Kirazlar,
kırmızı üzüm,
Kırmızı şarap,
Kakao
Bazı çay türleri.
Yukarıda belirtilen tüm yiyecekler flavonoidler açısından zengindir.
Bu maddeler ruh sağlığı ve kan dolaşımı için önemlidir.
Sarı yiyecekler
Yağlı olanlar esas olarak bu kategoriye dahildir.
Ayrıca
Sağlık tabakta başlar, hangi sebzelerin kanser ve inme riskini azalttığını öğrenin.
Margarin ve tereyağı gibi bazıları sağlığa zararlı iken zeytinyağı antioksidanlar içerdiği için sağlıklı olmakla birlikte A, D, E ve K vitaminleri gibi yağda eriyen vitaminlerin emilimine de yardımcı olur.
Bu kategorilere ek olarak, yanardöner bir beslenme aynı zamanda süt ürünleri gibi beyaz gıdaları, aynı zamanda tahıllar gibi doğal renkleri, özellikle işlenmemiş olanları da içermelidir./AgroWeb
