Fasulye diyabetik bir süper besindir, yani sağlığa iyi gelir ve diyabet için özel faydaları vardır. HealthLine'a göre çok az glikoz içeriyorlar ve protein ve lif açısından zenginler.
Amerikan Diyabet Derneği, diyabetli kişilere her hafta birkaç öğüne kuru fasulye veya sodyumsuz konserve fasulye eklemelerini tavsiye ediyor. Glisemik indeksleri düşüktür ve kan şekeri seviyelerini diğer birçok gıdadan daha iyi yönetmeye yardımcı olabilirler.
Fasulye ayrıca protein ve lif içerir, bu da onları her öğün için sağlıklı kılar.
Fasulye, yüksek protein içeriği nedeniyle ete iyi bir alternatiftir.
Etin aksine fasulyede doymuş yağ yoktur.
Nişastalı gıdalar olarak sınıflandırılmalarına rağmen çok az nişasta içerirler ve diğer nişastalı gıdalara göre çok daha fazla lif ve protein içerirler.
Fasulye diğerlerinin yanı sıra salatalara, çorbalara, tam tahıllı pirince eklenebilir.
Hayvan çalışmalarına göre bağırsaklar için önemli lif sağlarlar ve bağırsak sağlığının iyileşmesine ve insülin direncinin azalmasına neden olurlar.
İnsanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen mevcut bulgular ümit vericidir.
