Hangi elma rengi sağlık açısından en iyisidir ve neden?

Sonbahar yaklaşırken ve elma toplama mevsimi yaklaşırken, iki beslenme uzmanı hangi elma renginin sağlığınız için en iyisi olduğuna dair bazı ayrıntıları paylaştı.

Fox News için New York'taki Apple Association'dan Kelley Springer, "Elmaların renkleri yeşil, sarı, kırmızı ve karışık arasında değişiyor" dedi.

Elmaların çeşitli renkleri vardır, ancak besin değeri söz konusu olduğunda aralarındaki fark genellikle küçüktür.

Ancak beslenme uzmanına göre koyu renkli elmalar genellikle açık renkli elmalara göre daha yüksek düzeyde antioksidan içerir.

Elmanın türüne ve yetiştirildiği ortama göre besin değerleri içeriği farklılık gösterse de Springer, genel olarak elmanın iyi bir lif, vitamin ve antioksidan kaynağı olduğunu söyledi.

Boston'daki Çocuk Sağlığı Doktorları'ndan Diyetisyen Diane Lindsay-Adler, "Günde bir elma doktoru uzak tutar" sözünün oldukça doğru olduğunu söyledi.

Adler, "Elmalar kalp hastalığı, diyabet, kanser ve daha fazlası dahil olmak üzere ciddi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir" dedi.

Kırmızı elmalar bu renge sahiptir çünkü çok güçlü bir antioksidan olan ve vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olan antosiyanin adı verilen bir bileşiği içerirler.

Yeşil elma rengini, çeşitli kanserli tümör türlerine karşı koruma sağlayan başka bir antioksidan türü olan 'klorofil' bileşiğinden alır.

Sarı elma, göz sağlığını korumanın yanı sıra bazı kanser türlerine karşı da koruma sağlayan bileşiği içerir.

Tüm elmalar sağlığa faydalı olsa da yeşil elmalar daha az şeker ve daha fazla lif içerir, bu da onları kilolarını kontrol altında tutmaya çalışanlar için iyi kılar.

Karışık renkli elmalar, yüksek su içeriğiyle bilinir, bu da onları iyi bir nemlendirme sağlar.

Elmalarda bulunan flavonoidler ve antioksidanlar kan şekerinin doğru seviyede tutulmasına yardımcı olur.

Daha önce yapılan bir araştırmaya göre, günde bir veya daha fazla elma tüketen kadınların, hiç elma yemeyenlere kıyasla tip 28 diyabete yakalanma olasılığı %2 daha az.

Ayrıca elma bağırsak sağlığına da oldukça faydalıdır.

"Elmalarda bulunan pektin adı verilen bileşik, bağırsakta bulunan iyi bakterileri besleyen iyi bir prebiyotiktir" diyen Springer, elmalarda bulunan potasyumun yüksek tansiyona karşı yardımcı olduğunu da sözlerine ekledi.