Araştırma: Daha fazla meyve ve sebze yemek kalp ve böbrek hastalığı riskini azaltıyor

Birkaç elma, brokoli, salatalık, muz veya yeşil fasulyenin daha fazla tüketilmesi, özellikle yüksek tansiyonu olan ve kalp ve böbrek hastalığı riski taşıyan kişiler için genel sağlığa yardımcı olabilir.

Teksas Üniversitesi'nden Dr. Donald Wesson, "Yüksek tansiyon hastalarında genellikle iki sorun var; kalp hastalığı ve böbrek hastalığı." CNN, yüksek tansiyona bağlı kalp hastalıklarının olduğunu yazıyor.

Hayvansal ürünler, özellikle et, asitliği azaltmaya yatkındır; meyve ve sebzeler ise tüketimden sonra asit üretir.
Beslenme planlarının veya diyetlerin nasıl işe yaradığını görmek için araştırmacılar hipertansiyonu ve yüksek böbrek hastalığı riski olan 153 kişiyi test etti.

Katılımcılar üç gruba ayrıldı:

Diyetlerine 2 ila 4 bardak dolusu meyve ve sebze ekleyen ilk grup.

Günde iki doz bikarbonat soda tableti (dört ila beş adet 650 miligramlık tablet) ekleyen ikinci grup.

Üçüncü grup ise standart tıbbi tedaviye devam etti.

Çalışma, sodadaki bikarbonatın asitliği azalttığını buldu.

Beş yıllık çalışmanın ardından araştırmacılar, meyve diyeti uygulayanların ve bikarbonatlı soda alanların her iki grubun da böbrek sağlığının daha iyi olduğunu ancak yalnızca daha fazla meyve ve sebze tüketenlerin kalp sağlığında da başarılı olduğunu buldu.

Wesson, "Sonucumuz, meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyetin, yüksek tansiyonu olan hastaların tedavisinin temel bir parçası olması gerektiğiydi" dedi.

New York Üniversitesi'nden Dr. Marion Nestle, çalışmanın meyve ve sebzelerin insan yaşamı üzerindeki etkisini gösteren giderek artan literatürün bir parçası olduğunu söyledi.

"Bunu uzun zamandır biliyoruz ama meyve ve sebzelerin böbrek hastalıkları riskini azalttığını bilmek güzel" dedi.

Amerikan Kalp Derneği günde dört ila beş porsiyon meyve ve sebze tüketilmesini önermektedir. Bu, sekiz parça brokoli, bir muz, bir kase yeşil yapraklı sebze veya dört büyük çilek yemek anlamına gelir.