Yaşam Tarzı

Kemik suyunun sağlığa faydaları

Kemik çorbası, inek, dana eti veya tavuk gibi hayvan etlerinin kemiklerinin farklı baharatlarla birleştirilerek kaynatılmasıyla elde edilen bir sıvıdır.

Bu çorba vitaminler, karbonhidratlar, amino asitler ve mineraller açısından oldukça zengin olduğundan vücut sağlığına pek çok fayda sağlar.

Kemik suyu kolajen ve glisin glutamin içerdiğinden iltihaplanmalara karşı yardımcı olur. Bu bileşikler insan kemik iltihabına ve artrit gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.

"EatingWell" raporuna göre bu çorba çok fazla kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerdiğinden insan kemiklerine çok iyi geliyor, onları güçlendiriyor ve osteoporozdan koruyor.

Çorba aynı zamanda eklemleri ve bağırsakları da korur. Farklı sebzelerin eklenmesiyle vücut için en sağlıklı besinlerden biri haline gelebilir ve onu birçok hastalıktan koruyabilirsiniz.

Bazı hayvan kemikleri kadmiyum ve kurşun gibi insan vücudu için ağır metaller içerebileceğinden aşırı tüketimi vücuda pek iyi gelmeyebileceğinden haftada yaklaşık üç kez farklı şekillerde tüketilmesi tavsiye edilir.

Bir porsiyon kemik suyu şunları içerir:

121 kalori

4 gram karbonhidrat

1 gram lif

1 gram şeker

0 gr sağlıksız yağ

391 mg tuz

1 mg demir (gerekli günlük değerin %6’sı)

225 mikrogram A vitamini (gerekli günlük değerin %25’i)

6 mg C vitamini (gerekli günlük değerin %7’si)