Бели лук је једна од биљака која се највише користи за лечење разних здравствених тегоба.
Иако превелики ниво масти у крви може створити бројне здравствене проблеме, Индиа.цом написао да многи људи могу снизити холестерол једући одређену количину белог лука.
Иако не постоје посебне смернице за коришћење белог лука за контролу високог холестерола, студије сугеришу да конзумирање 1 до 2 чена белог лука дневно може помоћи у смањењу нездравих масти у крви.
Ова количина се генерално сматра адекватном за свакодневну употребу без нежељених нежељених ефеката.
Главна компонента, која се налази у белом луку, која доприноси смањењу нивоа холестерола у крви је алицин. Ово једињење се ослобађа када се бели лук згњечи или згњечи.
Алицин, за снижавање нивоа нездравих масти (ЛДЛ), делује тако што повећава ниво здравих масти (ХДЛ).
Ово једињење такође побољшава циркулацију крви и снижава крвни притисак, а оба су добра за здравље срца.