Цимет је зачин чије су здравствене предности изненађујуће. Настаје од коре дрвета цимета. Користи се као зачин хиљадама година. Цимет је ароматичан састојак који се користи у слатким и сланим рецептима.
Цимет је проучаван због својих терапеутских ефеката, од снижавања шећера у крви и холестерола до смањења упале.
Међутим, конзумирање великих доза цимета може имати штетне ефекте, као што је изазивање гастроинтестиналних сметњи и алергијских реакција.
Цимет садржи једињење звано цинамалдехид, које је присутно у уљу. Доприноси ароми и утиче на различите здравствене предности и антиинфламаторне ефекте који се приписују цимету.
Кора цимета садржи и друга биоактивна једињења као што су катехини и процијанидини, који припадају подгрупи зачина и могу имати антиоксидативно и антиинфламаторно дејство.
Употреба цимета у снижавању шећера у крви проучавана је код људи са предијабетесом. Иако су студије неуверљиве, једна сугерише да свакодневна конзумација цимета може помоћи у контроли шећера у крви, пише ЕатингВелл.
У студији, учесници са предијабетесом су примали три дневне дозе од 500 милиграма цимета (једна трећина кашичице) током 12 недеља. Истраживачи су открили да је цимет током 12 недеља побољшао глукозу у плазми наташте и толеранцију на глукозу код предијабетичара.
Међутим, истраживачи примећују да је потребно више студија како би се позабавили ефекти цимета на стопу прогресије од предијабетеса у дијабетес типа 2. (Припремила Вита Абрасхи-Кајтази)
