Ваша јутарња шоља чаја неће имати исти укус ако се глобално загревање повећа, а климатска криза порасте, каже студија.
Нека од највећих подручја за узгој чаја биће међу најтеже погођеним екстремним временским приликама, а њихови приноси ће вероватно бити знатно смањени у наредним деценијама ако се клима настави садашњим темпом. Поплаве, суше, топлотни таласи и олује ће вероватно имати велики утицај на области узгајања чаја широм света, наводи се у извештају Цхристиан Аид-а.
У Кенији, где се производи скоро половина свих чајева који се конзумирају у Великој Британији, подручје са оптималним условима за узгој чаја смањиће се за више од четвртине до 2050. године, док се 39 одсто подручја са квалитетним условима у средњим школама суочава са уништењем.
Међутим, чак и пре него што плантаже чаја буду уништене, потрошачи могу приметити промене у укусу: ефекти поплава и прогноза кише у многим регионима чаја ће променити укус листова чаја - и потенцијално смањити користи које људско тело добија.
Заливање тла може спречити еколошке сигнале који узрокују да биљка ослобађа хемикалије које додају укус чају и стварају антиоксидативна својства која потрошачи вреднују као потенцијалну здравствену корист. Ова ароматична једињења, која се називају секундарни метаболити — која такође могу да помогну у јачању имунолошког система и имају антиинфламаторна својства — слабе када биљка упије превише воде, због чега је лишће слабијег квалитета, а чај мањег укуса.
Чак и области узгоја чаја у Индији, Кини и Шри Ланки вероватно ће бити погођене овим феноменом, наводи се у овом извештају. Индустрија чаја је главни извор послова, пошто је више од 3 милиона људи запослено у том сектору само у Африци, али фармери интервјуисани за студију известили су да многи млади људи траже алтернативе за плантаже чаја, забринути за будућност.
