Кардиолози саветују људима да кувају више хране код куће

Кардиолози позивају људе да чешће кувају код куће како би смањили конзумирање високо прерађене хране, познате као ненасићене масне киселине, које су повезане са озбиљним здравственим ризицима.

Према новој клиничкој изјави коју су објавили Европско кардиолошко друштво и Европско удружење за превентивну кардиологију, лекари би требало да саветују пацијентима да избегавају једење касно увече, спорије жваћу храну и конзумирају више свеже и мање прерађене хране, наводи се у саопштењу. Старатељ.

Стручњаци такође препоручују конзумирање природног јогурта уместо јогурта са укусом воћа или шећера, замену заслађених пића водом и читање нутритивних декларација и спискова састојака пре куповине прехрамбених производа.

Ови савети су посебно намењени људима који имају срчана обољења или су у ризику од њиховог развоја.

Према подацима, око 8 милиона људи у Британији живи са кардиоваскуларним болестима, које узрокују приближно 170 смртних случајева сваке године.

У саопштењу се позивају кардиолози да чешће разговарају са пацијентима о високо прерађеној храни и да их редовно питају колико често је конзумирају.

Стручњаци кажу да би лекари требало да подстакну пацијенте да чешће кувају код куће, избегавају једење касно увече, једу спорије и пажљивије и бирају храну богату влакнима и са ниским садржајем прерађене хране.

Према документу, коришћење фотографија високо прерађене хране током консултација може помоћи пацијентима да је боље идентификују, јер сама усмена објашњења често нису довољна.

„Лекари треба да воде много практичније разговоре са пацијентима који имају срчане проблеме о храни коју свакодневно конзумирају“, рекао је Кавтер Хашем са Универзитета Квин Мери у Лондону.

Додала је да људи треба да смање унос хране као што су заслађена пића, колачићи, паковани чипс и штапићи, прерађено месо, готова јела и брза храна, јер садрже велике количине соли, шећера и нездравих масти.

Према њеним речима, смањење уноса соли је посебно важно за људе са срчаним проблемима, јер со повећава крвни притисак, један од главних фактора срчаних обољења, можданог удара и болести бубрега.

„Смањење уноса слатке хране и пића такође помаже у смањењу вишка калорија, повећања телесне тежине и ризика од дијабетеса типа 2“, рекла је она.

Једна од ауторки студије, Луигина Гуасти, рекла је да људи који чешће кувају код куће обично имају здравију исхрану и конзумирају мање високо прерађене хране.

„Чак и мале, постепене промене у кувању код куће могу побољшати здравље током времена“, рекла је она.

Студија потврђује да честа конзумација високо прерађене хране повећава ризик од гојазности, дијабетеса, високог крвног притиска, хроничне болести бубрега и смрти од кардиоваскуларних болести.

У међувремену, Трејси Паркер из Британске фондације за срце рекла је да појединци не могу сами да реше овај проблем и да владе морају да учине више како би створиле здравије окружење за храну за грађане.