Во новото истражување објавено во списанието „Nutrition Epidemiology“, научниците пронашле силна врска помеѓу консумирањето маслиново масло и помалиот ризик од смртност од кардиоваскуларни болести, рак и други причини, пишува порталот „Life“.
Фактот дека маслиновото масло е поздраво од повеќето други масла и масти не е новост. Некои од наводните придобивки од маслиновото масло се поткрепени со убедливи научни докази. Сепак, дали потрошувачката на маслиново масло влијае на смртноста е под истрага, со податоци кои доаѓаат од студии кои може да се разликуваат во методологијата и веродостојноста. Исто така, овие студии главно се спроведуваат во земји каде што потрошувачката на маслиново масло е составен дел од диетата.
Најновата студија е направена во Шпанија, каде што конзумирањето на маслиново масло е навистина дел од доминантната медитеранска исхрана. Сепак, постојат неколку силни страни кои ја прават оваа студија вредна, вклучувајќи го и релативно долгиот период на истражување од 18 години. Истражувачите, исто така, направија добра работа со одделување на потрошувачката на маслиново масло од другите елементи на медитеранската исхрана.
Студијата опфатила 1,567 возрасни учесници, со просечна возраст од 45 години. Нивните преференци во исхраната најпрво беа проценети преку прашалник, а на секој учесник му беше доделена оценка од 0 до 7 што ја одредуваше нивната придржување кон медитеранската исхрана. Резултатот е пресметан за девет компоненти: овошје (вклучувајќи семиња и јаткасти плодови), зеленчук, риба, мешунки, маслиново масло и житарки, месо, млечни производи и алкохол. Истражувачите, исто така, ги контролирале возраста, полот, нивото на образование, индексот на телесна маса (БМИ), пушењето, вкупните часови гледање телевизија дневно и присуството на веќе постоечки хронични проблеми како што се дијабетес и хипертензија.
Во периодот на истражување, евидентирани се 317 смртни случаи, од кои 115 поради кардиоваскуларни заболувања и 82 поради рак. Во споредба со основното ниво на потрошувачка на маслиново масло помалку од еднаш месечно, потрошувачката до една лажица дневно е поврзана со 9 отсто помал ризик од смртност од сите причини. Сепак, конзумирањето на две или повеќе лажици било поврзано со многу поголемо намалување на ризикот од смрт.
Значи, генерално, оваа студија покажува силна поврзаност помеѓу потрошувачката на маслиново масло и смртноста од сите причини. Тоа директно не докажува причинско-последична врска, а луѓето кои консумираат значителни количини маслиново масло може да имаат и други здрави навики надвор од медитеранската исхрана. Сепак, со оглед на други истражувања спроведени во оваа област, силно се сугерира дека редовното консумирање маслиново масло е корисно за здравјето.
