Диета што ви овозможува да јадете и да ослабете

Медитеранската исхрана е високо ценета од страна на лекарите бидејќи содржи овошје, житарки и морска храна, кои можат да го заштитат човечкото тело од болести, а воедно овозможуваат и губење на тежината.

Но, сега, научниците велат дека постои друга диета или план на исхрана што може да биде уште поефикасна од медитеранската диета кога станува збор за губење на тежината.

Според едно истражување спроведено во Британија, луѓето кои следеле диета која не содржела ниту една високо преработена храна, а содржела овошје и зеленчук, консумирале 330 калории помалку дневно. Сонцето.

Ова се случило и покрај тоа што учесниците јаделе 57 проценти повеќе храна дневно од оние што следеле нормална исхрана, со висококалорична храна како што се црвено месо, колачи и крем.

Студијата покажа дека оние кои се потпирале на исхрана од цела храна имале помала желба за јадење.

Научниците тврдат дека наодите покажуваат дека треба да се избегнуваат некои високо преработени храни кога на луѓето им се дава можност да се хранат правилно.

Професорот Џеф Бранстон, главен автор на студијата и професор по експериментална психологија на Универзитетот во Бристол, рече дека прејадувањето не е сржта на проблемот.

„Нашата студија јасно покажува дека оние кои консумирале интегрална храна всушност јаделе значително повеќе од оние кои јаделе високо преработена храна. Но, нутритивното подобрување на преработената храна влијае врз изборот на луѓето“, рече тој.

Според Бранстон, високо преработената храна ги охрабрува луѓето да јадат повеќе висококалорична храна.

„Иако јадат храна со помалку калории, овие луѓе внесуваат повеќе енергија, што ја поттикнува дебелината“, рече тој.

Професорот додаде дека е многу пријатно да се види дека луѓето на кои им се нуди високо преработена храна интуитивно избираат храна што ги балансира задоволството, хранливата вредност и чувството на ситост.

„Исхраната што ја избираме не е нешто обично, всушност, се чини дека донесуваме многу помудри одлуки отколку што мислевме претходно, кога храната е претставена во нејзината природна форма“, рече тој.
Високо преработената храна што содржи адитиви, како што се чипсот, крекерите и разните готови слатки, се смета за лоша со децении. 

Експертите апелираат високо преработената храна, како онаа што обично содржи повеќе вештачки состојки од природните, да се отстрани од исхраната.

Во студијата, тие ја следеле состојбата на 20 возрасни лица со прекумерна тежина, 10 жени и 10 мажи на возраст од околу 31 година, и ги поделиле во две групи.

Половина од нив биле замолени да следат план на исхрана две недели. Исхраната содржела многу малку високо преработена храна, а повеќе салати и месо.

На другата половина од учесниците им била дадена двонеделна диета што содржела повеќе готови јадења и хот-догови.

Откако ги завршија своите диети, групите ги заменија местата.

Истражувачите ги анализирале нутритивните вредности на главните прехранбени производи на ниво на здрави и нездрави масти, протеини, јаглехидрати, соли и влакна.

Но, учесниците кои јаделе интегрална храна јаделе повеќе храна дневно со помалку калории, што резултирало со губење на тежина од речиси еден килограм.

Во извештајот од студијата објавен во „Американ журнал за клиничка исхрана“, истражувачите не можеа да ја утврдат точната причина зошто луѓето јадат повеќе кога не следат диета што содржи високо преработена храна.

„Можеби консумирањето овошје и зеленчук одиграло важна улога бидејќи тие не се полни со адитиви што даваат енергија. Ова може да биде причината зошто учесниците јаделе повеќе“, се вели во извештајот.

Коавторот на студијата, Марк Шацкер, кој е автор на студии како што се „Ефектот Доритос“ и

„Крајот на желбата за јадење“, рече тој, додавајќи дека резултатите од луѓето кои јаделе покалорична храна покажале дека можеби развиле недостаток на витамини и минерали.

„Празниците беа пополнети со храна со помалку калории како овошје и зеленчук“, рече тој.

Додека професорот Џулс Грифин, од Универзитетот во Абердин, кој не бил вклучен во студијата, рекол дека прашањето е што ги мотивира луѓето да јадат повеќе овошје и зеленчук додека следат диета со сурова храна.

„Авторите сугерираат дека ова може да се должи на храната од која ги добиваме нашите хранливи материи и енергијата што доаѓа со нив, на пример високо преработените житарки кои содржат многу додаден шеќер. Сепак, постојат алтернативни објаснувања зошто непреработената храна е поздрава“, рече таа.

Според неа, доколку високо преработените житарки се консумираат во нивната природна, непреработена форма, тие би понудиле повеќе растителни влакна, за кои е познато дека имаат позитивен ефект врз цревата и чувството на ситост, со тоа што го поттикнуваат телото да го ослободи хормонот GLP1.

Експертите препорачуваат луѓето да консумираат што е можно повеќе непреработена или интегрална храна, а што е можно помалку високо преработена храна.