Permbajtja :
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 500 gr de viande hachée
• 1 oignon
• 3-4 gousses d'ail
• 300 ml de sauce tomate
• 50 g de semoule
• Huile d'olive
• Sel poivre
• Origan séché
1. Coupez les aubergines et les courgettes horizontalement en tranches d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur et faites-les revenir des deux côtés dans une poêle antiadhésive. 2. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle, puis ajoutez la viande hachée. 3. Une fois prêtes, ajoutez la sauce tomate, la semoule et les épices (sel, poivre...). 4. Prenez une plaque de cuisson rectangulaire d'environ 10 x 25 cm (plaque à pain), recouvrez-la de papier sulfurisé ou de papier aluminium. 5. Graissez le fond de la plaque avec de l'huile, puis ajoutez une couche de courgettes, recouvrez-la de sauce préparée, puis ajoutez une couche d'aubergines et recouvrez à nouveau de sauce. 6. Faites ainsi jusqu'à épuisement des légumes et de la sauce. 7. Enfin, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four à 200 °C, pendant environ 20 à 25 minutes.
