Permbajtja :
Pâte:
• 100 grammes de beurre
• 230 ml d'eau
• 130 grammes de farine
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Dessert à la crème à la vanille
• 3 oeuf
• Un peu de sel
• Un peu de sucre Crème :
• 1 litre de lait
• 100g de sucre
• 100g de fécule
• 2 paquets de sucre
• vanille
• 3 oeuf
• 200 g de beurre
Crème 2
• 200g de cerises
• 100 ml d'eau
• 15 g d'amidon
• 50g de sucre
1. Mettez la casserole avec l'eau et le beurre sur le feu.
2. Juste avant l'ébullition, ajoutez la farine en mélangeant bien.
3. Laisser refroidir le mélange obtenu.
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Gâteau rapide
4. Une fois refroidi, ajoutez les œufs un à un.
5. Placez la masse obtenue dans un sac de cuisine.
6. Nous prenons la poêle antiadhésive, de dimensions 15x23cm.
7. Avec le côté du sac de cuisine on lui donne la forme (voir photo).
8. Enfournez à 200°C, sans ouvrir la porte, jusqu'à obtenir une belle couleur.
9. Faites de même avec le reste de la pâte.
Crème:
10. Mettez le lait avec le sucre sur le feu.
11. Juste avant l'ébullition, ajoutez les œufs secoués avec la fécule.
12. Remuer continuellement pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prête.
13. Retirez la crème de la casserole dans un autre récipient, ajoutez le beurre en cubes, puis secouez
bien avec un mixeur.
14. Couvrez la crème obtenue d'une pellicule plastique et laissez-la de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Crème 2 :
15. Mettez les cerises avec le sucre et 50 ml d'eau sur le feu.
16. Dès qu'ils commencent à bouillir, retirez la mousse libérée.
17. Laissez-les bouillir pendant 3-4 minutes, puis ajoutez l'amidon dissous au reste de l'eau.
18. Faire bouillir encore 2-3 minutes jusqu'à l'obtention de la crème.
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Gâteau au chocolat et aux framboises
19. Couvrir la crème d'un film plastique et la laisser de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Finition : Placer la première pâte cuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant. Ajoutez un peu de crème de cerise sur les carrés ouverts, puis recouvrez toute la surface de crème vanille. Placez la deuxième pâte dessus et faites de même. Le gâteau doit rester au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir.
