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Par:
Jehona Gjinovci
- 22 août 2024 13:15
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Aurela Brahimi sert de la limonade fraîche qu'elle prépare elle-même.
Elle aide son frère, qui est bénéficiaire cette année d'une des loges installées sur la place "George Bush".
La maison est "Kinaro", où en plus des limonades, d'autres boissons et cocktails sont servis. Ils proposent même des petits gâteaux qui peuvent être accompagnés de boissons.
Bien que ce ne soit que le début du marché d'été, Aurela dit qu'il y a beaucoup d'intérêt, surtout le soir.
"En plus des différentes boissons, nous avons aussi de la limonade fraîche et le soir aussi différents cocktails, et puis nous avons aussi cette section de 'cookies' que nous essayons de rendre un peu plus chaleureuse pour les clients. C'est très bien parce que nos gens attendent aussi avec impatience l'été qui viendra pour avoir plus d'énergie et être proches les uns des autres, ainsi que de la diaspora. Nous avons donc remarqué qu’il y avait beaucoup d’intérêt. Cela a apporté une bonne énergie aux gens", dit-elle.
Pour la famille Brahimi, c'est une très bonne opportunité de travailler, même si elle ne s'occupe pas quotidiennement de la gastronomie.
"C'est la première fois que nous débutons dans ces lodges. Ce n’est probablement pas que nous avions de grandes attentes, mais d’un autre côté, nous avons dit pourquoi pas. Nous étions très enthousiastes au début en raison de l'atmosphère, même si nous avions déjà eu affaire à des clients et que nous aimions travailler avec des gens, nous étions donc ouverts à cette partie", explique Brahimi.
Ce festival est devenu une tradition dans la capitale, puisqu'il est organisé depuis plusieurs années.
Bien que les années précédentes, "La glace en été" ait eu lieu à une époque où le flux d'émigrants était le plus important, cette année, elle a commencé tardivement.
Le directeur des services publics, Bekim Brestovci, affirme que l'entreprise publique "Marketing sportif" n'a pas réussi à répondre à temps à l'appel à l'organisation de ce marché.
"Il y a eu un protocole de coopération entre la municipalité et "Sport Marketing" pour l'organisation du marché d'été. Je ne sais pas pour quelle raison 'Sport Marketingu' n'a pas pu appeler à temps pour organiser une telle chose. Puis une demande nous est parvenue, qui a été immédiatement traitée le jour même de son arrivée, et nous avons lancé un appel public dès le lendemain. C'est plus tard que les années précédentes, mais avec l'intérêt manifesté par les hommes d'affaires, j'espère que nous avons atteint un moment approprié où ils pourront promouvoir et vendre leurs produits et créer un profit grâce à une entreprise qu'ils font avec les municipalités de George. Bush Square", déclare Brestovci.
La remise des clés des gîtes et des commerces a eu lieu le 15 août, jour de l'ouverture du Festival.
Ainsi, de nombreuses entreprises n'ont pas réussi à se préparer au cours de cette semaine, alors que la clôture du marché aura lieu le 15 septembre.
"Le jour où l'appel public a pris fin, nous avons appelé la commission et elle a fait l'évaluation et la sélection de tous ceux qui remplissaient les conditions a été faite. Sur les 81 candidats que nous avons eu, seuls 39 remplissaient les conditions et il y a au total 40 kiosques distribués. Nous leur avons donné les clés tout de suite, mais ils n'ont pas réussi à les préparer tous, et il y a encore des lodges qui ne sont pas ouverts, mais je pense qu'ils seront prêts d'ici cette semaine. Nous l'avons donné le 15 août, le contrat prendra donc fin le 15 septembre", souligne Brestovci.
Les déchets restent une préoccupation puisque les entreprises les déposent dans les espaces publics.
Sur ce point, Brestovci se montre strict et menace de fermer le marché.
"Nous avons placé les conteneurs des deux côtés des routes, là où tous ces hommes d'affaires peuvent les jeter. Aujourd'hui j'étais sur place et je leur ai aussi donné un avertissement et s'ils ne respectent pas cette demande, ils seront pénalisés ou leurs permis leur seront retirés pour tous ceux qui ne respecteront pas cela. Si nous avons des dossiers plus importants, nous suspendrons toute activité en la fermant. Nous avons créé les conditions pour garder cet espace très propre. Nous avons placé 7 conteneurs et ils peuvent être vidés plusieurs fois par jour. Ainsi, leurs propres conteneurs peuvent les transporter là-bas", déclare Brestovci.
Les bénéficiaires des lodges de ce festival sont des commerces qui proposent uniquement des boissons, de la nourriture ou encore de la nourriture et des boissons ensemble.
