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Traduit par : Vita Abrashi-Kajtazi
- 25 mars 2025 10h50
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On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais lorsqu’il s’agit de perdre du poids, de nombreuses personnes évitent ce repas pour commencer le processus de perte de poids.
Cependant, les nutritionnistes ne sont pas d’accord avec cette affirmation. Ils ont souligné que l’habitude la plus néfaste pour la perte de poids est précisément de sauter le petit-déjeuner, ont-ils écrit. Bien manger.
« Lorsque les gens sautent le petit-déjeuner, ils ont tendance à faire de mauvais choix alimentaires tout au long de la journée, en consommant des portions plus importantes et des aliments riches en sucre », a déclaré le major Kelly Kaim, diététicienne au sein du programme World Class Athlete de l'armée américaine.
Sauter le petit-déjeuner entrave la perte de poids car les gens risquent de consommer plus de calories au repas suivant.
Il se peut que quelqu’un ne pense pas au déjeuner ou au dîner lorsqu’il décide de sauter le petit-déjeuner, mais cela peut l’amener à consommer plus de calories lors des repas ultérieurs.
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« Vous est-il déjà arrivé de grignoter le soir ou après le dîner ? Neuf fois sur dix, c'est parce que vous n'avez pas assez mangé le matin », explique la diététicienne Lainey Younkin.
Une étude a montré que les adultes qui sautent le petit-déjeuner consomment plus de calories lors des repas suivants et ont une alimentation de moins bonne qualité.
Il est toutefois important de noter que l’étude n’a analysé que deux jours de relevés alimentaires, ce qui ne représente pas les habitudes alimentaires à long terme. Des études complémentaires sont nécessaires.
Tendance à manger plus le soir
Sauter le petit-déjeuner peut encourager la suralimentation, surtout le soir, lorsque les gens sont moins actifs.
« Lorsque vous mangez un petit-déjeuner équilibré, vous vous sentez rassasié et plein d'énergie plus longtemps, ce qui réduit les envies de nourriture tard le soir », explique Younkin.
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Le petit-déjeuner aide à stabiliser la glycémie après un jeûne nocturne.
« Sauter le petit-déjeuner ou ne pas manger suffisamment le matin perturbe l'équilibre de la glycémie », a déclaré Younkin.
Une petite étude menée auprès d’hommes âgés de 19 à 24 ans a montré que sauter le petit-déjeuner provoquait de grandes fluctuations de la glycémie et des niveaux élevés d’insuline après le déjeuner.
Autres stratégies pour perdre du poids
En plus de manger un petit-déjeuner équilibré, ces stratégies peuvent aider quelqu'un à perdre du poids sans sauter de repas :
Planification préalable : Vous devriez consacrer quelques minutes le soir à planifier ce que vous mangerez le lendemain.
« C’est une forme de promesse que vous vous faites à vous-même et une façon de vous fixer des objectifs », a déclaré la diététicienne Christy Brissette.
Ajouter plus de protéines: Les protéines vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps et à préserver la masse musculaire. Younkin recommande de consommer 20 à 30 grammes de protéines au petit-déjeuner et 5 à 10 grammes de fibres, ainsi que des graisses saines comme l'avocat.
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Les légumes ne contiennent pas beaucoup de calories, mais ils sont riches en fibres, en eau, en vitamines et en minéraux. « Remplissez la moitié de votre assiette de légumes pour rester rassasié et en déficit calorique », suggère Younkin.
Flexibilité: « Il n’existe pas d’approche universelle qui soit efficace et durable », a déclaré la diététicienne Amy S. Margulies. Pour une perte de poids durable, il est important de créer un mode de vie durable et pas seulement un « régime » temporaire.
