Pourquoi le café devient-il plus cher ?

Les prix mondiaux du café brut ont doublé en quelques mois seulement, en raison de conditions météorologiques défavorables et des avertissements de tarifs douaniers des États-Unis. Cette augmentation intervient à un moment où la production mondiale, bien que prévue en hausse, reste inférieure aux attentes du marché en raison de pertes importantes dans les principaux pays producteurs comme le Brésil et le Vietnam.

Selon l'Associated Press, la sécheresse et les températures élevées ont considérablement endommagé les récoltes, affectant les prévisions pour la saison en cours. La demande croissante des principaux marchés tels que les États-Unis, l’Europe et la Chine a exercé une pression supplémentaire sur les prix, qui ont atteint un pic en février et restent toujours à des niveaux élevés.

Le café vert, utilisé comme matière première pour la production de café torréfié, coûtait plus de deux fois plus cher en mars qu'en septembre de l'année dernière. Pendant ce temps, les prix des cafés de spécialité – cultivés dans des climats tempérés pour rehausser leur saveur – ont encore augmenté.

Un autre facteur qui influence la hausse des prix est les nouveaux tarifs douaniers annoncés par le président américain Donald Trump. Les droits de douane de 10 pour cent concernent la plupart des principaux pays producteurs de café, comme le Brésil, l’Éthiopie et la Colombie. En outre, Trump a menacé d’imposer des droits de douane élevés de 46 % sur le Vietnam et de 32 % sur l’Indonésie, bien que leur mise en œuvre ait été temporairement reportée. Cette incertitude a forcé les importateurs américains à stocker de plus grandes quantités avant l’entrée en vigueur des tarifs douaniers.

Selon l'Organisation internationale du café, les exportations mondiales de café brut ont chuté de 14.2 % en février par rapport au même mois de l'année dernière, portant le prix à son plus haut niveau depuis 1977, lorsqu'un gel a détruit la majeure partie de la récolte au Brésil.

Outre les conditions climatiques, des facteurs économiques tels que l’inflation, les coûts des engrais, de la main-d’œuvre et des emprunts ont également contribué à cette augmentation significative des prix.