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Traduit par : Vita Abrashi-Kajtazi
- 23 juillet 2026 22:25
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Une étude menée par l'Université d'État de l'Ohio suggère qu'une boisson à base de tomates riches en lycopène et d'ingrédients à base de soja pourrait contribuer à réduire l'inflammation chronique chez les adultes obèses, écrivent les auteurs de l'étude. Fox News.
Dans cette étude, les participants ont consommé deux verres de 180 ml de la boisson chaque jour pendant quatre semaines. Les résultats ont montré une réduction significative de trois protéines liées à l'inflammation chronique dans l'organisme.
La boisson utilisée dans l'étude n'était pas un jus de tomate ordinaire. Elle était élaborée à partir de tomates cultivées avec des niveaux élevés de lycopène, un puissant antioxydant qui leur donne leur couleur rouge, et enrichie en isoflavones de soja, des composés naturels aux propriétés bénéfiques pour la santé.
Comparée au jus de tomate ordinaire, seule la boisson enrichie a permis de réduire les marqueurs de l'inflammation.
Toutefois, les experts soulignent que ces résultats doivent être interprétés avec prudence.
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« Cette étude vient s'ajouter aux preuves montrant que certains composants alimentaires naturels peuvent avoir un impact sur l'inflammation, mais il est important de mettre les résultats en perspective », a déclaré la diététicienne Jamie Lee McIntyre, qui n'a pas participé à l'étude.
Elle a souligné que la boisson testée n'est pas un produit que les consommateurs peuvent facilement préparer à la maison, car elle contient de fortes concentrations de lycopène et d'isoflavones.
L'expert a ajouté que l'étude ne portait que sur 12 personnes et avait duré quatre semaines, il est donc trop tôt pour en tirer des conclusions générales.
« Cela suffit à soulever une hypothèse intéressante, mais pas à affirmer que cette boisson réduira l'inflammation ou améliorera la santé de la population en général », a-t-elle déclaré.
Au lieu de rechercher un seul aliment « anti-inflammatoire », McIntyre conseille de privilégier une alimentation équilibrée.
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« Pour la plupart des gens, le plus grand bénéfice provient d'une alimentation variée et colorée consommée régulièrement, et non du suivi de toutes les nouvelles actualités alimentaires », a-t-elle conclu.
Les chercheurs espèrent mener à l'avenir des études de plus grande envergure afin de mieux comprendre si les interventions diététiques peuvent contribuer à contrôler l'inflammation chronique.
