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Traduit par : Vita Abrashi-Kajtazi
- 14 mars 2025 13h50
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La carence en fer est la carence nutritionnelle la plus courante au monde, touchant environ une personne sur trois. Cette affection est particulièrement fréquente chez les enfants et les femmes en âge de procréer, en particulier les femmes enceintes. La carence en fer peut provoquer de la fatigue, une détérioration des fonctions mentales et, dans les cas les plus graves, une anémie ferriprive. Le débat parmi les scientifiques porte sur la meilleure façon de traiter ce problème, en particulier sur la question de savoir si les suppléments de fer sont toujours la bonne solution, a-t-il rapporté. BBC.
La carence en fer reste un grave problème de santé mondial, mais la supplémentation doit être basée sur les besoins individuels. Il est essentiel de consulter un médecin pour décider si des suppléments doivent être utilisés ou si des changements alimentaires sont suffisants pour prévenir ou traiter une carence en fer.
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Lettre au lecteur — Pourquoi nous sollicitons votre soutien Contribuer« C’est un gros problème à l’échelle mondiale. C'est très fréquent. « Cela ne va pas être résolu aussi rapidement et cela concerne de nombreux types de handicaps », a déclaré Michael Zimmermann, professeur à l'Université d'Oxford.
L'importance du fer et l'impact de sa carence
Le fer est essentiel à la production d’hémoglobine, la protéine qui transporte l’oxygène dans le sang. Sa carence peut entraîner fatigue, faiblesse et difficultés de concentration. Chez les enfants, la carence en fer peut altérer le développement mental et moteur, avec des conséquences à long terme même après correction des taux de fer. Chez les adultes, selon la clinique Mayo, l’anémie ferriprive est considérée comme l’une des principales causes de fatigue constante et de manque de concentration.
« La période de croissance la plus rapide est l’enfance. Le poids corporel triple au cours de la première année de vie et la longueur du corps double. À mesure que le corps grandit, il a besoin de plus de sang. « Une partie des globules rouges sont constitués de fer », a déclaré Mark Corkins, directeur du Comité de nutrition de l'Académie américaine de pédiatrie.rêver (AAP).
Les suppléments de fer et leur efficacité
L’utilisation de suppléments pour traiter la carence en fer est une pratique courante, mais leur efficacité et la nécessité de prendre des suppléments lorsqu’il n’y a pas de symptômes évidents continuent d’être un sujet de débat. Diverses études ont montré que même si les suppléments peuvent augmenter les niveaux de fer dans le sang, ils ne se traduisent pas toujours par une amélioration de la santé globale. Une étude menée au Bangladesh a révélé que les enfants qui prenaient des suppléments de fer présentaient une amélioration de leur taux de fer, mais aucun changement significatif dans leur développement neurologique, a écrit la Mayo Clinic.
D’un autre côté, prendre des suppléments inutilement peut être nocif. D’autres études ont montré que les nourrissons et les enfants qui avaient des niveaux de fer normaux mais qui prenaient des suppléments présentaient une croissance plus lente et un poids inférieur à ceux qui ne prenaient pas de suppléments. Une étude menée sur des enfants qui consommaient du lait à forte teneur en fer a montré qu’ils avaient de moins bons résultats aux tests de mémoire visuelle, de lecture et de mathématiques à l’âge de 10 et 16 ans.
Sources alimentaires et mesures préventives
Les experts de la santé recommandent d’obtenir du fer principalement à partir des aliments. Les bonnes sources de fer comprennent la viande rouge, la volaille et les fruits de mer (fer héminique, qui est plus facilement absorbé par l’organisme), ainsi que les légumineuses, les épinards et les céréales enrichies en fer (fer non héminique, qui est plus difficile à absorber). La consommation de vitamine C (provenant des agrumes) peut contribuer à une meilleure absorption du fer.
Pour les personnes présentant un risque élevé de carence en fer, comme les femmes ayant des cycles menstruels abondants, des stratégies nutritionnelles et un traitement médical peuvent être nécessaires. Des cycles menstruels abondants peuvent entraîner une perte de fer importante, augmentant ainsi le risque d’anémie. Les symptômes comprennent la fatigue, les étourdissements et la faiblesse. Le traitement peut se concentrer sur des changements alimentaires, des suppléments et un traitement visant à réduire les saignements excessifs.