Le « persil » (Petroselinum crispum) et la « coriandre » (Coriandrum sativum) sont deux épices, vertes, aux feuilles aromatiques, longues et fines. Elles sont issues de la même famille botanique, appelée « Apiacées ». Dans certaines régions, les gens appellent la « coriandre » la coriandre ou le « persil chinois », que nous appelons persil.
Le persil est très utile pour améliorer la fonction thyroïdienne. La thyroïde est une petite glande endocrine située dans le cou, juste en dessous de la pomme d'Adam. Elle affecte la santé du cœur, du cerveau, du foie, des reins, du système vasculaire (vaisseaux sanguins), de la tension artérielle, du tube digestif et du métabolisme. Il existe deux types distincts de thyroïde : l’hyperthyroïdie et l’hypothyroïdie. Il est généralement conseillé aux patients atteints de ces deux types de thyroïde de consommer des graines de persil, car elles sont riches en nutriments et en antioxydants. Les graines, les feuilles et l’eau de persil peuvent faire des merveilles pour une personne souffrant de thyroïde.
Le persil est riche en vitamines A, C et K. Ses feuilles contiennent plus de vitamine C que les graines. Les feuilles contiennent également une grande quantité de propriétés antioxydantes qui aident à protéger les cellules.
"HealthShots" a répertorié les bienfaits de la célèbre épice"
1. Propriétés antioxydantes
Le goût des graines peut varier légèrement en termes de fraîcheur, car elles contiennent des propriétés antioxydantes qui aident à protéger l'organisme contre des maladies ou des troubles comme la thyroïde.
2. Régule le cholestérol
La thyroïde est souvent associée à de nombreuses maladies et, dans certains cas, de nouvelles maladies commencent à se développer à cause d’elle. La principale cause de la thyroïde est l’augmentation du taux de cholestérol.
3. Perte de poids
L’eau des graines de persil peut aider à stimuler la perte de poids. Si des feuilles de persil sont consommées, elles contribuent à une perte de poids efficace pour gérer les niveaux de thyroïde.
Autres bienfaits du persil pour la santé
-L'eau de persil aide à soulager les symptômes de l'arthrite en réduisant l'inconfort et l'enflure.
-Réduit la chute des cheveux et épaissit les cheveux existants.
-Protège les cellules des dommages radicaux.
-Les graines de persil sont souvent utilisées pour traiter les problèmes digestifs, par exemple : gaz, ballonnements, crampes, diarrhée, vomissements et éructations.
- Contrôle le niveau de sucre dans le sang.
- Élimine les toxines du corps.
Préparé par : Vita Abrashi-Kajtazi