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Traduit par : Vita Abrashi-Kajtazi
- 25 septembre 2025 08:10
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On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Une nouvelle étude réalisée dans le Massachusetts suggère la même chose.
Selon l'étude, le moment où le petit-déjeuner est consommé est très important et affecte la santé et la longévité, selon le site Web du célèbre chef, Martha Stewart.
L’étude, publiée dans Communications Medicine, a analysé la relation entre le moment des repas et la santé chez les personnes âgées.
Les chercheurs ont suivi 2 945 personnes âgées de 42 à 94 ans en Grande-Bretagne pendant plus de 20 ans, en analysant également des échantillons de sang.
Ils ont remarqué qu’au fil des années, les personnes âgées ont commencé à prendre le petit-déjeuner et le dîner plus tard, tout en réduisant leur horaire de repas global au cours de la journée.
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Petit-déjeuner tardif et risques pour la santé
L'étude a révélé que manger plus tard le matin était systématiquement associé à des problèmes de santé physique et mentale, tels que la dépression, la fatigue et les problèmes bucco-dentaires. Elle a également révélé que les repas tardifs étaient associés à des difficultés de préparation, à un sommeil de mauvaise qualité et, surtout, à un risque de mortalité plus élevé pendant la période d'étude.
Même après avoir pris en compte les facteurs liés à l'âge, les chercheurs ont constaté que « le petit-déjeuner tardif était associé à un risque plus élevé de maladies multiples et de mortalité ».
« L'étude apporte des informations manquantes sur l'évolution des horaires de repas avec l'âge et sur l'impact de ce changement sur la santé et la longévité. Nous avons constaté que les repas tardifs, en particulier le petit-déjeuner tardif, sont associés à des problèmes de santé et à une mortalité accrue chez les personnes âgées », a déclaré Hassan Dashti, scientifique et biologiste au Massachusetts General Hospital (affilié à Harvard).
Pourquoi le moment des repas est-il important ?
Traditionnellement, la recherche en nutrition s'est concentrée sur ce que nous mangeons. Mais cette étude souligne l'importance de la science qui étudie le moment des repas comme facteur potentiel de prévention des problèmes de santé.
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« Notre étude suggère que les changements dans l’heure à laquelle les personnes âgées mangent, en particulier le petit-déjeuner, peuvent servir d’indicateur simple de leur état de santé général », a expliqué Dashti.
Il a ajouté qu’encourager les personnes âgées à avoir des horaires de repas réguliers pourrait faire partie de stratégies plus larges visant à promouvoir un vieillissement en bonne santé et une vie plus longue.
