Les haricots sont un superaliment pour les diabétiques, ce qui signifie qu'ils sont bons pour la santé et présentent des avantages spécifiques pour le diabète. Ils contiennent très peu de glucose et sont riches en protéines et en fibres, rapporte HealthLine.
L'American Diabetes Association conseille aux personnes diabétiques d'ajouter des haricots secs ou des haricots en conserve sans sodium à plusieurs repas chaque semaine. Ils ont un faible indice glycémique et peuvent aider à mieux gérer la glycémie que de nombreux autres aliments.
Les haricots contiennent également des protéines et des fibres, ce qui les rend sains pour n'importe quel repas.
Les haricots sont une bonne alternative à la viande en raison de leur teneur élevée en protéines.
Contrairement à la viande, les haricots ne contiennent pas de graisses saturées.
Même s’ils sont classés parmi les féculents, ils contiennent très peu d’amidon et contiennent beaucoup plus de fibres et de protéines que les autres féculents.
Les haricots peuvent être ajoutés aux salades, aux soupes, au riz à grains entiers, entre autres.
Ils fournissent des fibres importantes pour les intestins et améliorent la santé intestinale et réduisent la résistance à l’insuline, selon des études animales.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires chez l’homme, les résultats actuels sont prometteurs.
