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Les hommes mangent plus de viande que les femmes, selon une étude

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Les psychologues savent depuis des années que les hommes ont tendance à manger plus de viande que les femmes. 

Mais aujourd’hui, une étude portant sur 28,000 XNUMX personnes du monde entier prouve plus que jamais que cela est vrai dans toutes les cultures.

L'étude a également révélé que l'écart entre les sexes est plus grand dans les pays les plus développés, rapporte AP.

Étant donné que la consommation de viande est un facteur majeur du changement climatique, les chercheurs estiment qu’il faudrait étudier la possibilité d’inciter les consommateurs de viande à adopter des comportements plus respectueux du climat. 

Les scientifiques affirment que le sexe et les tendances à manger de la viande sont liés. 

Un article publié cette semaine dans "Nature Scientific Reports" montre que la différence est presque universelle entre les cultures, et qu'elle est encore plus prononcée dans les pays les plus développés.

Les chercheurs savaient déjà que dans certains pays, les hommes mangeaient plus de viande que les femmes. Et ils savaient que les habitants des pays plus riches mangeaient généralement plus de viande. Mais les dernières découvertes indiquent que lorsque les hommes et les femmes ont la liberté sociale et financière de faire des choix en matière de régime alimentaire, ils diffèrent encore plus les uns des autres, les hommes mangeant plus de viande et les femmes moins. 

Ceci est important car environ 20 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre qui réchauffent la planète proviennent de produits alimentaires d’origine animale, selon une étude précédente de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign. 

Les chercheurs à l’origine du nouveau rapport pensent que leurs résultats pourraient éclairer les efforts visant à persuader les gens de manger moins de viande et de produits laitiers. 

Les chercheurs ont demandé à plus de 28,000 23 personnes dans XNUMX pays, sur quatre continents, combien de types d'aliments différents elles consommaient chaque jour, puis ont calculé la consommation moyenne d'animaux terrestres par identité de genre dans chaque pays. 

Ils ont utilisé l'Indice de développement humain des Nations Unies, qui mesure la santé, l'éducation et le niveau de vie, pour classer le niveau de « développement » de chaque pays, et ont également examiné l'Indice mondial d'écart entre les sexes, une mesure de l'égalité des sexes et publié par le World Economic Forum. 

Les chercheurs ont constaté qu’à l’exception de trois pays, la Chine, l’Inde et l’Indonésie, les différences entre les sexes en matière de consommation de viande étaient plus élevées dans les pays ayant des scores de développement et d’égalité des sexes plus élevés. 

L’étude n’a pas répondu à la question de savoir pourquoi les hommes ont tendance à manger plus de viande, mais les scientifiques ont quelques théories. La première est que, au cours de l'évolution, les femmes ont peut-être été programmées pour éviter la viande qui aurait pu être contaminée, affectant la grossesse, tandis que les hommes ont peut-être recherché des protéines de viande en raison de leur histoire de chasseurs-cueilleurs chez certains amis.