Lifestyle

Les bienfaits du bouillon d’os pour la santé

La soupe aux os est un liquide bouilli avec des os de viande animale, comme la vache, le bœuf ou le poulet, en les combinant avec diverses épices.

Cette soupe offre de nombreux bienfaits pour la santé de l'organisme car elle est très riche en vitamines, glucides, acides aminés et minéraux.

Le bouillon d'os aide à lutter contre l'inflammation car il contient du collagène et de la glycine glutamine. Ces composés protègent contre l’inflammation des os humains et des maladies telles que l’arthrite.

Comme cette soupe contient beaucoup de calcium, de magnésium et de phosphore, elle est très bonne pour les os humains, les rendant plus forts et les protégeant de l'ostéoporose, rapporte "EatingWell".

La soupe protège également les articulations et les intestins. En ajoutant différents légumes, il peut devenir l’un des aliments les plus sains pour le corps, le protégeant de nombreuses maladies.

Il est recommandé de le consommer environ trois fois par semaine de différentes manières, car une consommation excessive peut ne pas être très bonne pour l'organisme, car certains os d'animaux peuvent contenir des métaux lourds pour le corps humain, comme le cadmium et le plomb.

Une portion de bouillon d’os contient :

Calories 121

4 grammes de glucides

1 gramme de fibres

1 grammes de sucre

0 g de graisses malsaines

391 mg de sel

1mg de fer (soit 6% de l'apport journalier requis)

225 microgrammes de vitamine A (25 % de l'apport quotidien requis)

6 mg de vitamine C (7% de l'apport quotidien requis)