Au milieu de la zone industrielle d'Al Qouz, dans la ville de Dubaï, la ferme verticale couverte a été créée sur 5 600 mètres carrés pour produire des légumes frais, rapporte l'agence AP.
Rack après rack, les greens sont empilés les uns sur les autres à l'intérieur de fermes verticales recouvertes de lumières artificielles.
Grâce aux lumières LED, cette ferme du futur produit une variété de légumes cultivés en hydroponie, c'est-à-dire une culture sans avoir besoin de terre ou de terreau.
"Nous avons construit cette ferme de haute technologie dans le but de fournir des aliments de haute qualité, frais et riches en nutriments à la population des Émirats arabes unis et du Moyen-Orient dans son ensemble", a déclaré Mehlam Murtaza, directeur exécutif de la ferme.
Dans les fermes verticales, les plantes sont cultivées sur des tapis de culture en laine de roche non contaminée, de sorte que les produits sont sans produits chimiques ni pesticides.
De plus, 90 pour cent de l’eau utilisée pour arroser les plantes est recyclée pour être réutilisée.
"L'agriculture verticale n'est peut-être pas la solution ultime, mais c'est certainement un élément clé qui peut fournir des produits hyperlocaux très frais et sensibles pour le marché local", explique Murtaza.
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Face aux graves défis liés au changement climatique, à la pandémie de COVID-19 et aux perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, la sécurité alimentaire est considérée comme une priorité nationale absolue pour le gouvernement des Émirats arabes unis, qui s'efforce d'augmenter la production alimentaire de 30 à 40 pour cent au cours des 10 prochaines années. .
UNS Farm a démarré son projet en septembre 2018 et prévoit de se développer davantage dans le pays et dans la région.
Les chefs des restaurants et des hôtels se contentent des légumes produits dans les serres verticales, car ils sont plus frais et se conservent plus longtemps.
La plupart des légumes sont frais, cultivés hors saison et prêts à être cuisinés toute l’année.
