El "hielo de verano" en Pristina empieza tarde, los negocios esperan a los visitantes

Aurela Brahimi sirve limonada fresca que ella misma prepara.

Ayuda a su hermano, que este año es beneficiario de una de las logias que se han instalado en la plaza "George Bush".

La casa es "Kinaro", donde además de limonadas se sirven otras bebidas y cócteles. Incluso ofrecen pequeñas tartas que se pueden acompañar con bebidas.

Aunque apenas estamos al comienzo del mercado de verano, Aurela dice que hay mucho interés, especialmente por la noche.

"Además de las diversas bebidas, también tenemos limonada fresca y por la noche también varios cócteles, y también tenemos esta sección de 'galletas', que intentamos hacer un poco más cálida para los clientes. Es bastante bueno porque nuestra gente también espera que llegue el verano para tener más energía y estar cerca unos de otros, así como la diáspora. Entonces notamos que había mucho interés. Ha traído buena energía a la gente”, afirma.

Para la familia Brahimi esta es una muy buena oportunidad de trabajar, aunque no se ocupan diariamente de la gastronomía.

"Es la primera vez que empezamos en estos albergues. No es que probablemente tuviéramos grandes expectativas, pero por otro lado dijimos por qué no. Estábamos muy entusiasmados por empezar por el ambiente, aunque ya habíamos tratado con clientes antes y nos encanta trabajar con personas, así que estábamos abiertos a esta parte", dice Brahimi.

Esta fiesta se ha convertido en una tradición en la capital, ya que se organiza desde hace varios años.

Aunque en años anteriores "Hielo en Verano" se celebró en la época en la que el flujo de emigrantes era mayor, este año ha empezado tarde.

El director de Servicios Públicos, Bekim Brestovci, afirma que la empresa pública "Sports Marketing" no ha podido completar a tiempo la convocatoria para la organización de este mercado.

"Había un memorando de cooperación entre el municipio y "Sport Marketing" para la organización del mercado de verano. No sé por qué 'Sport Marketingu' no ha podido llamar a tiempo para organizar tal cosa. Luego nos llegó una solicitud, que fue procesada inmediatamente el día de su llegada, y al día siguiente hicimos un llamamiento público. Es más tarde que en años anteriores, pero con el interés que han mostrado los empresarios, espero que hayamos llegado a un momento propicio para que puedan promocionar y vender sus productos y generar ganancias a través de un negocio que están habilitando los municipios de George Bush Square. ", declara Brestovci.

Las llaves de los albergues y comercios fueron entregadas el 15 de agosto, día de inauguración del Festival.

De esta forma, muchos comercios no han logrado ponerse a punto durante esta semana, mientras que el cierre del mercado se producirá el próximo 15 de septiembre.

“El día que terminó la convocatoria pública llamamos a la comisión y ella hizo la evaluación y se hizo la selección de todos los que cumplían las condiciones. De los 81 postulantes que tuvimos, solo 39 cumplieron las condiciones y hay un total de 40 kioscos distribuidos. Les dimos las llaves enseguida, pero no lograron tenerlas todas listas, y aún quedan albergues que no han sido abiertos, pero creo que estarán listos dentro de esta semana. Lo entregamos el 15 de agosto, por lo que el contrato finalizará el 15 de septiembre", subraya Brestovci.

La basura sigue siendo una preocupación ya que las empresas la dejan en los espacios públicos.

A este respecto Brestovci se muestra estricto y amenaza con cerrar el mercado.

"Hemos colocado los contenedores a ambos lados de las carreteras donde todos esos empresarios pueden tirarlos. Hoy estuve en el lugar y también les di un aviso y si no cumplen con este pedido serán sancionados o se les quitarán los permisos a todos los que no respeten esto. Si tenemos casos más grandes, suspenderemos toda actividad cerrándola. Hemos creado las condiciones para mantener ese espacio muy limpio. Hemos colocado 7 contenedores y se pueden vaciar varias veces al día. Así podrán transportarlos hasta allí en sus propios contenedores", afirma Brestovci.

Los beneficiarios de las logias de este festival son comercios que ofrecen únicamente bebidas, comida o incluso comida y bebida juntas.