Después de la piel, el hígado es el segundo órgano más grande del cuerpo y, según los científicos, realiza hasta 500 tareas cruciales para mantener la salud.
Descompone los alimentos que comemos, elimina toxinas de la sangre, controla los niveles de colesterol, ayuda a nuestro cuerpo a absorber grasas y regula los niveles hormonales.
Precisamente por su importancia para la salud, es importante ingerir alimentos que estimulen el trabajo del hígado y mantengan su estado en un nivel envidiable, retransmite Eat This, Not That.
"Puedes proteger tu hígado evitando los azúcares añadidos y el alcohol y limitando los alimentos procesados. Consuma principalmente alimentos de origen vegetal que sean antiinflamatorios y ayuden al hígado a funcionar correctamente. Del mismo modo, sería bueno que intentaras comer tantas frutas y verduras como fuera posible", explica la dietista registrada Jill Weisenberger.
cebada y avena
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Estos cereales integrales son una excelente fuente de fibra dietética, que se ha demostrado que ayuda a las personas a perder peso y crear un equilibrio saludable de bacterias en el microbioma intestinal. Comer estos alimentos ricos en fibra te mantiene lleno por más tiempo y, a menudo, reduce la cantidad de calorías que consumes. Además, las fibras prebióticas estimulan la microflora intestinal saludable, lo que reduce la inflamación y el daño hepático.
Verduras de la familia de las coles.
"Si quieres un superalimento para la salud del hígado, lo que definitivamente recomiendo es el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas. Estos vegetales ayudan al cuerpo a desintoxicarse naturalmente y proteger el hígado del daño mientras mejoran su función general", dice la dietista registrada Carley Knowles.
Arándanos y verduras de hojas verdes
“Algunos alimentos que recomiendo para la salud del hígado incluyen los arándanos y otras bayas, hierbas y especias, y especialmente vegetales de hojas verdes. Cada uno de estos alimentos contiene muchos fitonutrientes que favorecen la salud y mejoran la función hepática", aconseja Weisenberger.
Café, té verde y agua.
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Alimentos que protegen la salud del hígado
Lo mejor que puede hacer para proteger su hígado es evitar el alcohol. La segunda mejor recomendación que recomiendan la mayoría de los nutricionistas es beber suficiente agua para prevenir la deshidratación y ayudar a que el hígado funcione mejor.
Además del agua, el café y el té verde también son excelentes soluciones para el hígado, pero deben consumirse con moderación, así que no excedas la cantidad diaria.
Una revisión de estudios publicados en el International Journal of Clinical and Experimental Medicine muestra que el consumo regular de té verde se asocia con un riesgo reducido de cáncer de hígado, enfermedad del hígado graso, hepatitis y cirrosis hepática.
El café, incluido el descafeinado, también reduce el riesgo de enfermedad hepática crónica, escribe Index.
Aceite de oliva
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Alimentos que contribuyen a una buena salud intestinal
Y el último alimento recomendado por los nutricionistas es el aceite de oliva, que, como dicen, conviene consumir con la mayor frecuencia posible.
"Muchos estudios anteriores muestran que el aceite de oliva aumenta significativamente el nivel de colesterol bueno en la sangre, lo que protege de la enfermedad del hígado graso y, por lo tanto, ayuda a mantener la salud de este importante órgano", dice Knowles.
