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Traducido por: Vita Abrashi-Kajtazi
- 14 agosto 2026 11:15
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La inflamación es una reacción natural del cuerpo, pero cuando se vuelve crónica puede estar relacionada con el dolor y diversos problemas de salud. Según los expertos en nutrición, ciertos alimentos pueden ayudar a reducir la inflamación, especialmente si se consumen con regularidad, escribió. AOL
En algunas personas, los cambios en el cuerpo pueden aparecer en tan solo 10 días, mientras que en otras pueden tardar varias semanas.
1. Salmón y pescados grasos
El salmón es rico en omega-3, grasas saludables que ayudan a regular los procesos inflamatorios.
Los expertos recomiendan consumir entre 110 y 140 gramos de salmón, de 2 a 3 veces por semana. Las sardinas, la trucha y la caballa también son buenas alternativas.
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2. Arándanos
El color azul violáceo de los arándanos proviene de las antocianinas, compuestos antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación.
Se recomienda una cantidad aproximada de una taza de arándanos al día, ya sean frescos o congelados.
3. Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva contiene oleocantal, un compuesto natural con propiedades antiinflamatorias.
Los expertos sugieren consumir entre 1 y 2 cucharadas al día, especialmente en lugar de mantequilla y grasas ricas en grasas saturadas.
4. Verduras de hoja verde y brócoli
Las espinacas y la col rizada son ricas en vitaminas y antioxidantes que pueden ayudar a controlar la inflamación.
El brócoli también resulta interesante porque contiene sulforafano, un compuesto que se está estudiando por sus efectos en la salud de las articulaciones.
5. Frijoles, lentejas y garbanzos
Estos alimentos son ricos en fibra, que alimenta las bacterias beneficiosas del intestino. Un microbioma intestinal saludable se asocia con un mejor control de la inflamación en el organismo.
Puedes consumir hasta una taza, al menos cuatro veces por semana.
6. Alimentos fermentados
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La grasa abdominal puede ser un mejor indicador del riesgo cardíaco que el índice de masa corporal.
El kéfir, el yogur, el kimchi y el chucrut pueden ayudar a mejorar la microbiota intestinal.
En un estudio de Stanford, una dieta rica en alimentos fermentados durante 10 semanas se asoció con una reducción de 19 marcadores inflamatorios.
Puedes empezar con una ración al día e ir aumentando gradualmente a dos o tres.
7. Especias: cúrcuma, jengibre y canela
Las especias no solo sirven para dar sabor a los alimentos. La cúrcuma contiene curcumina, mientras que el jengibre contiene gingeroles, compuestos que pueden influir en los procesos inflamatorios.
Úselos con regularidad en la cocina, idealmente varias veces por semana.
El secreto está en la continuidad.
Los expertos recalcan que no es necesario seguir una dieta perfecta. Lo más importante es consumir estos alimentos con regularidad y combinarlos con una alimentación equilibrada.
Una forma sencilla es la dieta mediterránea, que incluye pescado, aceite de oliva, verduras, legumbres, frutas y otros alimentos ricos en nutrientes.
Según los expertos, el verdadero secreto reside en la constancia, no en la perfección.
¿Cuándo se podrán ver los resultados?
No existe una solución única para todos. El peso corporal, la actividad física, el sueño, el tabaquismo, las enfermedades y la dieta en general influyen en el nivel de inflamación.
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Sin embargo, estudios en humanos han demostrado que algunos marcadores inflamatorios pueden cambiar en un plazo de 10 días, mientras que los resultados más notables pueden tardar entre 6 y 8 semanas.
