Las cebollas son una verdura muy importante para la salud del organismo.
Son ricas en fibra, potasio, calcio, pero también en muchas vitaminas importantes para la salud de los nervios.
En este artículo aprenderá sobre el valor de las vitaminas y minerales que se encuentran en las cebollas para el sistema nervioso y los nervios.
Vitamina C para el sistema nervioso
La vitamina C que se encuentra en las cebollas ayuda en la función nerviosa.
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Esta vitamina activa las enzimas que promueven la producción de norepinefrina, una sustancia útil para la comunicación intercelular.
Esta sustancia mantiene bajo control el reloj interno, las funciones cerebrales y la atención.
Una taza de cebolla picada contiene 11.8 miligramos de vitamina C.
Vitamina B6 para la salud de los nervios
El consumo de cebolla ayuda a obtener las cantidades necesarias de vitamina B-6, que se utiliza para metabolizar la glucosa, que es la principal fuente de energía de las células nerviosas.
También ayuda a producir serotonina y dopamina, dos sustancias fuertemente involucradas en la comunicación neuronal y la salud mental.
La falta de esta vitamina provoca problemas nerviosos, trastornos emocionales, depresión y confusión.
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Una taza de cebolla picada contiene 192 microgramos de vitamina B-6 o el 15 por ciento de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina.
Manganeso y salud mental
El manganeso de la cebolla es muy bueno para los nervios, la memoria, el sistema nervioso y el cerebro en general.
Beber una taza de té de cebolla aumenta los niveles de manganeso en 206 microgramos o el 11 por ciento de la cantidad diaria recomendada para mujeres y el 9 por ciento para hombres.
¿Cómo consumir más cebollas?
Puede comer cebollas frescas incluyéndolas en muchas recetas con panini, ensaladas y varias salsas.
Si te gustan asadas, puedes hacerlo a baja temperatura hasta que la cebolla se caramelice.
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Luego puedes usarlos para rellenar aves, carnes o diferentes platos.
Puedes hornear cebollas con calabaza y espolvorearlas con hinojo, romero fresco y aceite de oliva./agroweb/
