El 38% de los italianos padece hipercolesterolemia, un nivel de colesterol en sangre superior a 240 mg/dl. Para el cálculo de estos alarmantes datos está el Observatorio Epidemiológico Cardiovascular Iss-Anmco, que subraya el gran aumento de esta afección en los últimos diez años, fecha que fácilmente se puede encontrar en nuestra vida diaria.
De hecho, muchas personas experimentan esta preocupación personalmente o tienen algún familiar o amigo que tiene que prestar especial atención a los niveles de colesterol, pero pocos conocen el arroz rojo fermentado como una alternativa natural para bajarlo.
¿Qué es el colesterol y por qué es tan importante mantenerlo bajo control?
En primer lugar debemos decir que el colesterol es una grasa esencial para nuestro organismo, porque contribuye al buen funcionamiento del organismo (interviene en el proceso de digestión, en la producción de vitamina D útil para la salud ósea, en la construcción de las paredes celulares ...). El colesterol HDL, que está relacionado con las lipoproteínas de alta densidad, no supone ningún daño para las arterias, sino que por el contrario, garantiza un funcionamiento óptimo del organismo.
Por otro lado, el colesterol asociado a las lipoproteínas de baja densidad (LDL) corre el riesgo de depositarse en las arterias, obstruyéndolas y, por tanto, la aparición de aterosclerosis. El estrechamiento de los vasos sanguíneos puede provocar graves consecuencias y daños importantes a nuestro sistema cardiovascular.
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Alimentos que tienen un efecto positivo contra las grasas en la sangre
Precisamente por el doble carácter de "aliado" y "enemigo" de nuestro organismo, los expertos distinguen entre colesterol "bueno" y "malo", dándonos además sugerencias útiles para reducir su presencia en sangre y prevenir su formación.
No hace falta decir que un estilo de vida saludable, una dieta mediterránea variada y equilibrada y una actividad física regular son sugerencias útiles para todos, independientemente de su estado de salud. Para las personas con hipercolesterolemia, estos no son consejos, sino una verdadera dieta, que se debe seguir estrictamente para llevar una vida sana y limitar los riesgos de infarto.
Las consecuencias de la hipercolesterolemia son muy graves. Por este motivo, es necesario vigilar constantemente nuestro estado de salud y, si lo sugiere el médico, añadir a la dieta un complemento específico para combatir los valores elevados de colesterol "malo" en sangre.
En una nota relacionada, ¿alguna vez has oído hablar de los suplementos a base de arroz rojo fermentado?
Utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional china, hoy en día el arroz rojo fermentado también se utiliza ampliamente en la medicina occidental. Se produce gracias a la fermentación de un tipo de arroz (Oryza sativa) por un microorganismo llamado Monascus purpeus.
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Factores que influyen en el aumento del colesterol malo
La fermentación, además de darle su color rojo, la enriquece con varios componentes nutricionales entre ellos la monocolina K, una estatina vegetal muy importante con una estructura química muy similar a la lovastatina, de la familia de las estatinas. Monacolin K reduce significativamente la aparición de efectos secundarios y al mismo tiempo ayuda específicamente a reducir el nivel de colesterol en la sangre. /Revista de Psicología/
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