La mejor manera de limpiar las frutas de montaña de pesticidas

Las frutas de montaña son ricas en vitaminas, fibra y antioxidantes, pero los expertos advierten que algunas de ellas pueden contener altos niveles de residuos de pesticidas.

CNN Según se indica en el informe de 2026 de la organización estadounidense "Environmental Working Group" (EWG), las fresas, los arándanos y las moras se encuentran entre los productos con mayor cantidad de pesticidas.

Según los expertos, lavar la fruta puede eliminar algunos de los pesticidas de la superficie, pero no los que la propia planta ha absorbido durante su crecimiento.

"Si le preocupan los pesticidas, la mejor opción es comprar productos orgánicos siempre que sea posible", dijo Peng Gao, profesor de salud ambiental en la Universidad de Harvard.

¿Cómo lavar las frutas de montaña?

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Los estudios demuestran que remojar brevemente la fruta en agua con bicarbonato de sodio o vinagre es más eficaz que enjuagarla solo con agua.

Preparación del agua:

1 cucharadita de bicarbonato de sodio en 2 tazas de agua.
Sumerge las bayas durante 30 a 60 segundos.
Luego, enjuague bien con agua fría y seque inmediatamente.

Según los investigadores, este método puede eliminar alrededor del 50 por ciento de los pesticidas de la superficie.

¿Qué frutas contienen menos pesticidas?

La buena noticia para los padres es que las frambuesas no están incluidas en la lista de los productos más contaminados con pesticidas para 2026.

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"La principal diferencia es que los residuos de pesticidas son mucho menos comunes en las frambuesas que en otras frutas de montaña. Esto las convierte en una alternativa más segura para los niños a quienes les encantan estas frutas", dijo Gao.

Los expertos destacan que, a pesar de la presencia de pesticidas, los beneficios para la salud del consumo de frutas y verduras superan con creces los riesgos potenciales. Sin embargo, lavar bien los alimentos y elegir productos orgánicos, siempre que sea posible, puede ayudar a reducir la exposición a los pesticidas.