La industria de alimentos procesados ​​sigue las estrategias de marketing de la industria tabacalera.

Nuevo número de la revista científica Revista Americana de Salud Pública ha suscitado serias preocupaciones sobre los alimentos altamente procesados ​​(UPF), revelando que las grandes compañías tabacaleras utilizaron las mismas estrategias de marketing que antes servían para vender cigarrillos para promocionar productos alimenticios como Lunchables y otros alimentos dirigidos a los niños, escribió. The Guardian.

Según los investigadores, los alimentos altamente procesados ​​se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y problemas con la función cerebral.

La profesora Cindy Leung, de la Universidad de Harvard, afirmó que las personas que consumían grandes cantidades de estos alimentos tenían un 58% más de riesgo de desarrollar demencia, un 46% más de riesgo de sufrir deterioro cognitivo leve y un 47% más de riesgo de padecer cualquiera de estas afecciones.

Los investigadores descubrieron que las compañías tabacaleras, tras adquirir importantes marcas de alimentos como Nabisco y Kraft, utilizaron los mismos métodos que habían empleado con los cigarrillos. Estos incluían la creación de productos con combinaciones específicas de grasas y carbohidratos para fomentar el consumo continuado.

La profesora Tera Fazzino, que analizó más de 100 documentos internos de la industria tabacalera, dijo queutilizaron las mismas estrategias como con el tabaco.

además Estilo de Vida Hace 2 mes Incluso una sola porción de alimentos altamente procesados ​​al día aumenta el riesgo de demencia.

"Utilizaron las mismas estrategias que habían empleado en el negocio internacional del tabaco, también para el negocio de la alimentación", afirmó.

Según la investigadora Laura Schmidt, de la Universidad de California en San Francisco, la popular marca "Lunchables" se desarrolló utilizando investigaciones psicológicas para comprender los deseos y necesidades ocultos de los niños.

"'Lunchables' fue diseñado para satisfacer el deseo de los niños de independencia, autonomía y juego", dijo Schmidt.

Los expertos elogiaron el movimiento estadounidense "Make America Healthy Again" (MAHA) por ayudar a crear conciencia sobre los peligros de los alimentos altamente procesados, pero recalcaron que se necesitan políticas más estrictas para fomentar el consumo de alimentos frescos y sin procesar.

Según ellos, el problema no está relacionado únicamente con las decisiones individuales de los consumidores.

además Estilo de Vida Hace 5 mes Un estudio sugiere que los alimentos altamente procesados ​​deberían tratarse como el tabaco

"Debemos dejar de culpar a los individuos y centrarnos en la industria alimentaria que produce, vende y publicita estos productos, especialmente a los niños", dijo la dietista Lindsey Smith Taillie.

Los investigadores advierten que la evidencia científica aumenta constantemente y demuestra que el consumo frecuente de alimentos altamente procesados ​​puede tener graves consecuencias para la salud a largo plazo.