-
Traducido por: Vita Abrashi-Kajtazi
- 29 mayo 2025 14:15
- Compartir a:
Aunque a menudo se perciben como ricos en sal, los alimentos enlatados pueden ser parte de una dieta saludable para quienes sufren de presión arterial alta (hipertensión).
Casi la mitad de los adultos en EE. UU. sufren de presión arterial alta, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El consumo excesivo de sodio (sal) es un factor clave que afecta negativamente la salud del corazón y aumenta la presión arterial. Pero eso no significa que deban evitarse por completo todos los alimentos enlatados, informó. Comiendo bien.
Si sigue la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión), que recomienda hasta 2,300 mg de sodio por día (aproximadamente una cucharadita de sal), los alimentos enlatados pueden ser parte de ella, solo elija versiones sin sal o bajas en sal. Enjuagar y escurrir los alimentos enlatados puede reducir el contenido de sodio hasta en un 40%.
"Las frutas y verduras enlatadas contienen los mismos nutrientes que las frescas", afirman los expertos. Lo mismo ocurre con el pescado y las legumbres enlatados de alta calidad.
Estos son los 8 alimentos enlatados que los dietistas recomiendan para personas con hipertensión:
1. Sardinas enlatadas
además
7 carbohidratos que ayudan a bajar la presión arterial
"Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3 y calcio, ambos beneficiosos para la presión arterial", afirmó Verónica Rouse, dietista clínica.
El omega-3 ayuda a reducir la inflamación y la presión arterial alta, mientras que el calcio ayuda a relajar los vasos sanguíneos.
Elija sardinas sin sal añadida o consuma la mitad de la ración habitual para evitar el exceso de sodio.
2. Frijoles enlatados
"Los frijoles son una excelente fuente de potasio, magnesio y fibra, sustancias que ayudan a controlar la presión arterial", afirmó la dietista Laura M. Ali.
Media taza de frijoles negros bajos en sodio contiene 8 gramos de fibra y 7 gramos de proteína. El calcio y el potasio ayudan a regular el flujo sanguíneo y la presión.
3. Tomates enlatados
Media taza de tomates picados sin sal añadida contiene el 10% de tus necesidades diarias de potasio.
“El potasio ayuda a neutralizar los efectos del sodio promoviendo su eliminación a través de la orina”, afirman los dietistas.
Los tomates también son ricos en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas.
4. Atún enlatado sin sal
"Es barato, rico en proteínas y omega-3", dicen las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025.
Una porción de 85 onzas de atún contiene 22 gramos de proteína y ayuda a reducir la presión arterial a través de ácidos grasos omega-3.
además
Los plátanos reducen la presión arterial mejor que reducir la ingesta de sal
Un estudio de casi 5,000 personas demostró que sólo 2 gramos de omega-3 al día pueden reducir significativamente la presión arterial.
5. Calabaza enlatada
"La calabaza es rica en potasio, lo que ayuda a equilibrar los efectos negativos de la sal", dijo la dietista Verónica Rouse.
Una taza de calabaza sin sal contiene aproximadamente el 11% del requerimiento diario de potasio.
Úselo en el desayuno con avena o en galletas saludables para niños.
6. Piña enlatada en jugo natural
Una taza de piña enlatada en su jugo natural contiene más de 2 gramos de fibra y es una buena fuente de potasio.
Según estudios recientes, la fibra ayuda a reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas.
7. Espinacas enlatadas
Una taza de espinacas enlatadas contiene más de 5 gramos de fibra, potasio, magnesio y calcio.
"Las verduras de hojas verdes como la espinaca contienen nitratos naturales que ayudan a dilatar los vasos sanguíneos", afirma un estudio que relacionó su consumo diario con una presión arterial más baja y un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
8. Remolacha roja enlatada
"Las remolachas rojas enlatadas están llenas de antioxidantes, fibra, vitamina C y complejo B", dijo la dietista Laura M. Ali.
además
Alimentos que las personas con presión arterial alta deben evitar
El color rojo proviene de las betalaínas, un compuesto natural que ayuda a reducir la inflamación y bajar la presión arterial.
La remolacha, como la espinaca, contiene nitratos que mejoran la circulación sanguínea.
