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Preparado por: Vita Abrashi-Kajtazi
- 7 agosto 2024 13:23
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Consumir un par de manzanas más, más brócoli, pepinos, plátanos o judías verdes puede ayudar a la salud en general, especialmente a las personas que tienen hipertensión arterial y que tienen riesgo de padecer enfermedades cardíacas y renales.
"Los pacientes con presión arterial alta suelen tener dos problemas, enfermedad cardíaca y enfermedad renal", dijo el Dr. Donald Wesson de la Universidad de Texas, quien agregó que el estudio que hizo con su equipo analizó si la reducción de la cantidad de ácido en el riñón y enfermedades cardíacas, que están relacionadas con la presión arterial alta, escribe CNN.
Los productos animales, en particular la carne, tienen predisposición a reducir la acidez, mientras que las frutas y verduras producen acidez después del consumo.
Para ver cómo podrían funcionar los planes de alimentación o las dietas, los investigadores evaluaron a 153 personas con hipertensión y alto riesgo de enfermedad renal.
Los participantes se dividieron en tres grupos:
El primer grupo, que añadió a su dieta de 2 a 4 tazas llenas de frutas y verduras.
El segundo grupo, que añadió dos dosis diarias de pastillas de bicarbonato de sodio (cuatro a cinco pastillas de 650 miligramos)
El tercer grupo, que continuó con el tratamiento médico habitual.
El estudio encontró que el bicarbonato de sodio reducía la acidez.
Después del estudio de cinco años, los investigadores encontraron que ambos grupos, los que seguían una dieta de frutas y los que tomaban bicarbonato de sodio, promovían una mejor salud renal, pero sólo aquellos que consumían más frutas y verduras también tenían éxito en la salud del corazón.
"Nuestra conclusión fue que una dieta rica en frutas y verduras debería ser una parte fundamental del tratamiento de los pacientes con presión arterial alta", dijo Wesson.
La Dra. Marion Nestle de la Universidad de Nueva York ha dicho que el estudio es parte de un creciente cuerpo de literatura que muestra el impacto que las frutas y verduras tienen en la vida humana.
"Lo sabemos desde hace mucho tiempo, pero es bueno saber que las frutas y verduras reducen el riesgo de enfermedades renales", afirmó.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir de cuatro a cinco porciones de frutas y verduras por día. Eso significa comer ocho trozos de brócoli, un plátano, un plato de verduras de hojas verdes o cuatro fresas grandes.
