Estilo de vida

Los hombres comen más carne que las mujeres, según un estudio

Ilustración

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Los psicólogos saben desde hace años que los hombres tienden a comer más carne que las mujeres. 

Pero ahora, un estudio de 28,000 personas de todo el mundo demuestra más que nunca que esto es cierto en todas las culturas.

El estudio también encontró que la brecha entre los sexos es mayor en los países más desarrollados, informa AP.

Dado que el consumo de carne es un importante impulsor del cambio climático, los investigadores creen que se deben analizar las oportunidades para lograr que los consumidores de carne consideren comportamientos más respetuosos con el clima. 

Los científicos dicen que el género y las tendencias a comer carne están relacionados. 

Un artículo publicado en "Nature Scientific Reports" esta semana muestra que la diferencia es casi universal entre culturas y que es aún más pronunciada en los países más desarrollados.

Los investigadores ya sabían que en algunos países los hombres comían más carne que las mujeres. Y sabían que la gente de los países más ricos comía más carne en general. Pero los últimos hallazgos dicen que cuando hombres y mujeres tienen la libertad social y financiera para tomar decisiones sobre sus dietas, difieren aún más entre sí: los hombres comen más carne y las mujeres comen menos. 

Esto es importante porque alrededor del 20% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero que calientan el planeta provienen de productos alimenticios de origen animal, según un estudio anterior de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign. 

Los investigadores detrás del nuevo informe creen que sus hallazgos podrían contribuir a los esfuerzos para persuadir a las personas a comer menos carne y lácteos. 

Los investigadores preguntaron a más de 28,000 personas en 23 países, en cuatro continentes, cuántos tipos diferentes de alimentos comían cada día, y luego calcularon el consumo promedio de animales terrestres por identidad de género en cada país. 

Utilizaron el Índice de Desarrollo Humano de las Naciones Unidas, que mide la salud, la educación y los niveles de vida, para clasificar qué tan "desarrollado" estaba cada país, y también observaron el Índice Global de Brecha de Género, una medida de igualdad de género publicado por el Fondo Económico Mundial. Foro. 

Los investigadores encontraron que, con la excepción de tres países, China, India e Indonesia, las diferencias de género en el consumo de carne eran mayores en los países con mayores puntuaciones de desarrollo e igualdad de género. 

El estudio no respondió a la pregunta de por qué los hombres tienden a comer más carne, pero los científicos tienen algunas teorías. Una es que, evolutivamente, las mujeres pueden haber estado programadas hormonalmente para evitar la carne que pudo haber estado contaminada, lo que afectó el embarazo, mientras que los hombres pueden haber buscado proteína de la carne dada su historia como cazadores-recolectores en algunos amigos.