Συστατικά:
4 αυγα
100 ml ελαιόλαδο
100 γραμμάρια αλεύρι κριθαριού
100 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου
200 γραμμάρια σπανάκι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Περίπου 500 ml γάλα
Παρασκευή:
Τηγανίζουμε το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο και το αλευρώνουμε στον επεξεργαστή τροφίμων.
Προσθέτουμε το λάδι, τα αυγά, το αλάτι και τα δημητριακά και ανακατεύουμε καλά.
Στο τέλος προσθέτουμε το γάλα σταδιακά μέχρι να πάρουν το σωστό πάχος.
Τηγανίζουμε ένα ένα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
Σερβίρονται κατά βούληση με τυρί κρέμα και κομμάτια τυριού.
Παρόμοια άρθρα