Τα φασόλια είναι μια διαβητική υπερτροφή, που σημαίνει ότι είναι καλά για την υγεία και έχουν συγκεκριμένα οφέλη για τον διαβήτη. Περιέχουν πολύ λίγη γλυκόζη και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αναφέρει η HealthLine.
Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συμβουλεύει τα άτομα με διαβήτη να προσθέτουν αποξηραμένα φασόλια ή κονσερβοποιημένα φασόλια χωρίς νάτριο σε πολλά γεύματα κάθε εβδομάδα. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα καλύτερα από πολλές άλλες τροφές.
Τα φασόλια περιέχουν επίσης πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, καθιστώντας τα υγιεινά για κάθε γεύμα.
Τα φασόλια είναι μια καλή εναλλακτική για το κρέας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες.
Σε αντίθεση με το κρέας, τα φασόλια δεν έχουν κορεσμένα λιπαρά.
Αν και ταξινομούνται ως αμυλούχα τρόφιμα, περιέχουν πολύ λίγο άμυλο και έχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από άλλα αμυλούχα τρόφιμα.
Τα φασόλια μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σούπες, ρύζι ολικής αλέσεως, μεταξύ άλλων.
Παρέχουν σημαντικές φυτικές ίνες για τα έντερα και έχουν ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της υγείας του εντέρου και τη μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με μελέτες σε ζώα.
Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα στους ανθρώπους, τα τρέχοντα ευρήματα είναι πολλά υποσχόμενα.
